Menu rouge

En cette période d'avant Noël, je me suis lancée dans un nouveau menu chromatique: un menu tout rouge; voici ce que cela a donné: 

Apéritif:   sangria selon Marie-Ange 

Mises en bouche:    Mini tomate d'amour 

                              Duo de mousse de poivron rouge et de betterave 

                              Antipasti à la tomate séchée 

Entrée: St-Jacques en gelée de fraise 

Plat: Tournedos Rossini et tomate farcie au riz sauvage 

Dessert: bavarois aux framboises