ras el hanout - Par pure gourmandise

750 grammes

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ras el hanout

7 avril 2022

Couscous à l'agneau aux poires et aux abricots

Couscous à l'agneau aux poires et aux abricots

Ingrédients: pour 4 personnes 200g de semoule 900g d'agneau en morceaux (épaule, collier, poitrine) 2 poires 8 abricots secs 1 oignon 2 éclats d'ail 2 brins de menthe 700ml de bouillon de volaille 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 30g d'amandes effilées...

Posté par manouillette4 à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, cannelle, menthe, couscous, semoule, harissa, ras el hanout, abricots secs

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24 mars 2019

Lentilles et panais comme un hachis parmentier

Lentilles et panais comme un hachis parmentier

Ingrédients: pour 4 personnes 400g de boeuf haché 2 éclats d'ail huile d'olive 2 blancs de poireaux 250g de champignons 3 panais thym sel, poivre 1 oignon rouge 200g de lentilles vertes (j'ai pris un mélange de légumineuses) 1 cuillère à café de ras el...

Posté par manouillette4 à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panais, lentilles, parmentier, ras el hanout, légumineuses

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20 septembre 2017

Boulettes de viande aux parfums du sud

Boulettes de viande aux parfums du sud

Ingrédients: pour 2 personnes 500g de hachis de viande au choix (agneau, boeuf, porc et veau, poulet...) 1/2 oignon 1 bel éclat d'ail 6 pétales de tomates confites coupés en petits morceaux épices du sud (ras el hanout, ou juste cumin-coriandre) sel,...

Posté par manouillette4 à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, boeuf, veau, agneau, porc, coriandre, boulettes, cumin, ras el hanout, tomates confites

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4 juin 2015

Tajine aux boulettes et aux olives

Tajine aux boulettes et aux olives

Ingrédients: pour 4 personnes 12 boulettes (recette ici) huile d'argan (ou d'olive) 1 gros oignon 1 éclat d'ail 6 tomates émondées et concassées paprika ras el hanout poivre gingembre curcuma cumin 1 poivron jaune 1 boîte de pois chiches 1 belle poignée...

Posté par manouillette4 à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, poivron jaune, boulettes, ras el hanout, citron confit, pois chiches, tajine

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8 janvier 2015

Tajine de poulet aux olives et au citron confit

Tajine de poulet aux olives et au citron confit

Ingrédients: pour 6 personnes 1 poulet d'environ 1.6 kg découpé en morceaux (je mets des pilons et des blancs) 2 citrons confits au sel (voir recette ici) 100g d'olives vertes 1 gros oignon 3 carottes 4 brins de coriandre 3 éclats d'ail 1 courgette 2...

Posté par manouillette4 à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, citron, olive, coriandre, ras el hanout, tajine, confite

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7 janvier 2011

Sucettes au ras el Hanout

Sucettes au ras el Hanout

Ingrédients: pour 12 sucettes apéritives 100g de ricotta 1 cuillère à café de ciboulette hachée 2 brins de coriandre fraîche 2 pincées de ras el hanout 1 cuillère à café de pignons de pin torréfiés 1 oeuf 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 cuillère à...

Posté par manouillette4 à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, brick, pignon, coriandre, ras el hanout, sucette

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