31 août 2014

Paella exotique

Ingrédients: pour 6 personnes 750g de filets de poulet 2 oignons 2 pommes Granny 60g de matière grasse sel 3 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères à café de curry 1.5l de bouillon de poule 1 cuillère à café rase de curcuma ou de curry 400g de riz basmati 50g de raisins secs 1 carambole (facultatif) 200g de mini maïs en bocal 200g de crevettes 30g d'amandes   Préparation: Découper les filets de poulet en petits dés.  Peler et hacher les oignons.  Peler les pommes, les couper en 4, enlever les... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 11:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

04 novembre 2010

Paella #2

Ingrédients:   Pour 4 personnes 1 blanc de poulet (environ 300g) 300g d'encornets 24 moules 12 langoustines 12 gambas quelques petites crevettes roses 100g de petits pois 2 poivrons rouges 1 oignon 2 éclats d'ail 2 capsules de safran 250g de riz long grain 100ml d'huile d'olive sel, poivre 2 cubes de fumet de poisson   Préparation: Couper la chair du poulet en dés.  Couper les poivrons en petits cubes, émincer l'oignon et hacher l'ail.  Faire revenir les morceaux de poulet dans l'huile... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 09:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
28 janvier 2010

Paella

Ingrédients:   1 blanc de poulet 200g de carbonnade de porc ou de boeuf 1 kilo de moules 200g de calamars quelques scampis des crevettes 200g de cabillaud 1 oignon 1 poivron rouge 1 poivron vert quelques haricots verts 1 chorizo 2 tasses de riz 6 à 8 tasses d'eau 1 cube de bouillon de viande ou de poisson safran sel et poivre Préparation:   Laver et nettoyer les légumes puis les couper en morceaux.  Laver les moules et les cuire avec les scampis dans un bouillon de poisson environ 10... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 23:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,