jeudi gras - Par pure gourmandise

750 grammes

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jeudi gras

12 février 2021

Mutzen à l'Eierlikör

Mutzen à l'Eierlikör

Pour le 3e jeudi gras, ce sera des Mutzen, des petits beignets de carnaval garnis de crème à l'advokaat, qu'on appelle chez nous Eierlikör. Pour les beignets: Mélanger deux oeufs avec 100g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé. Ajouter 250g de Quark...

Posté par manouillette4 à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, beignets, carnaval, pudding, jeudi gras, eierlikör, advokaat

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12 février 2021

Churros

Porter 250ml d'eau à ébullition avec 60g de beurre, une pincée de sel et 1 cuillère à soupe de sucre. Dans un saladier, verser 225g de farine; y faire un puits et y verser l'eau. Bien mélanger puis ajouter 2 oeufs battus et laisser reposer la pâte une...

Posté par manouillette4 à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: churros, carnaval, jeudi gras

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3 février 2021

THE Gaufres molles à la Peak

THE Gaufres molles à la Peak

Essayer, c'est adopter ! Ce sera désormais THE recette de gaufres molles chez nous, aux jeudis gras ! Ingrédients: 250g de farine 75g de sucre 4 oeufs 330ml de bière (Peak Triple pour nous) 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à thé de sel 50g de beurre...

Posté par manouillette4 à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carnaval, bière, gaufres, jeudi gras, peak, triple

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25 janvier 2018

Gaufres de carnaval à l'eau pétillante

Gaufres de carnaval à l'eau pétillante

A chaque jeudi gras, à Malmedy, la tradition veut que l'on mange des "gaufres de carnaval". Chaque boulangerie-pâtisserie en propose à la vente mais je n'ai jamais réussi à reproduire une gaufre comme les leurs, à la fois croquante et moelleuse à l'intérieur....

Posté par manouillette4 à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carnaval, gaufres, jeudi gras, eau pétillante

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2 février 2010

Gaufres molles

A l'occasion du 4e jeudi gras, mon fils m'a demandé de faire des gaufres molles ; voici la recette que je lui ai préparée: Ingrédients: 450 ml de lait 450g de beurre 360g de farine 6 blancs d'oeufs 2 dosettes d'extrait de vanille une pincée de sel sucre...

Posté par manouillette4 à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carnaval, gaufre, jeudi gras, molle

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