Carrés gourmands "Rocky road"

Ingrédients: pour 10 pièces

250g de chocolat noir ou au lait

75g de marshmallow roses et blancs

50g de cerises confites

50g de pistaches décortiquées non salées

25g de noix de coco râpée

Préparation:

Tapisser un plat rectangulaire de papier de cuisson huilé ou de film alimentaire.  Faire fondre le chocolat au bain-marie.  Couper les marshmallows et les cerises confites en dés,  les mélanger avec les pistaches, la noix de coco et le chocolat fondu.

Verser la préparation dans le plat et mettre au frais 45 minutes pour que le chocolat soit pris.

Servir coupé en carrés à l'aide d'un couteau trempé dans de l'eau chaude.