Velouté de maïs au piment rouge

Ingrédients:

2 oignons émincés

400g de maïs en boîte égoutté

1/2 piment rouge

1 litre de bouillon de volaille

2 tomates

1 gousse d'ail

60g de Philadelphia nature

sel, poivre

Préparation:

Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans un peu d'huile d'olive.  Ajouter le maïs, le piment finement haché et les tomates coupées en morceaux.  Ajouter le bouillon et laisser cuire 15 minutes.  Ajouter le fromage frais, assaisonner, mixer et rectifier l'assaisonnement.