Cupcakes au chocolat crémeux

Ingrédients: pour environ 10 cupcakes

90g de farine

90g de sucre

3 oeufs

1 cuillère à soupe de cacao

200ml de crème à fouetter

50g de chocolat noir

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter les oeufs entiers avec le sucre dans un récipient au bain marie jusqu'à ce que le mélange double de volume.  Retirer du feu et continuer à fouetter jusqu'à ce que cela refroidisse.  Ajouter la farine et le cacao.

Répartir dans les moules qui ne doivent pas être remplis à plus de la moitié.  Enfourner 10 à 15 minutes.