Ganache à la pistache

Ingrédients:

75g de chocolat noir

25g de chocolat au lait

75 ml de crème liquide

1 cuillère à café de sucre à la fève tonka

1 cuillère à soupe de fleur d'oranger

quelques pistaches pour la décoration

Préparation:

Faire fondre le chocolat avec la crème et les autres ingrédients (sauf les pistaches).  Laisser prendre la ganache au frigo quelques temps puis poser dans les cuillères à dessert et saupoudrer de pistaches concassées.