Magret de canard sucré-salé

Ingrédients:

1 magret de canard

3 carottes

1 cuillère à café de curry

400ml  de vin blanc

1 cuillère à café de gingembre frais râpé

4 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à soupe de vinaigre

sel et poivre

Préparation:

Faire revenir le magret de canard en commençant par le côté gras dans une poêle sans ajouter de matière grasse.  Réserver, ajouter le vin blanc et le vinaigre.  Après quelques minutes, ajouter le miel, les carottes, le curry, le gingembre, le poivre et laisser cuire 5 minutes avant d'ajouter le canard coupé en tranches.

Surveiller la cuisson jusqu'à ce que le canard soit cuit comme vous l'aimez.