Tartelette au saumon fumé

Ingrédients: 

Pour 6 tartelettes : 

2 disques de pâte feuilletée 

3 oeufs 

6 cuillères à soupe de crème 

3 tranches de saumon fumé 

1 cuillère à soupe d'aneth ciselé 

un peu de poivre du moulin 

Préparation: 

Préchauffer le four à 200°C.  

Dans des moules à tartelette (moules en silicone pour ma part), installer des disques de pâte feuilletée en veillant à ce que les disques remontent bien sur les bords.  

Découper le saumon fumé en petits morceaux et les répartir dans les moules.  

Mélanger les oeufs avec la crème, l'aneth et le poivre.  Verser la préparation sur les dés de saumon et enfourner environ 20 minutes. 

Servir sur une petite feuille de salade arrosée de vinaigre de vin et quelques brins de persil plat.