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pruneaux
9 janvier 2020

Amuse-bouche canard-pruneaux, biscuit café

Amuse-bouche canard-pruneaux, biscuit café
Cette recette Demarle est prévue à l'aide du Cookin, mais on peut tout à fait l'adapter si on ne dispose pas du Cookin. Faire le biscuit café : dans le batteur, mettre 2 oeufs, 2 jaunes d'oeufs, une cuillère à café d'extrait de café, 2g de sel, 4 tours...
Posté par manouillette4 à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: café,  demarle,  pruneaux

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24 janvier 2017

Déclinaison de canard aux agrumes : confit en parmentière / loempia et chutney aux pruneaux / magret à l'orange

Pour le canard confit en parmentière : pour 4 personnes 4 Grosses pommes de terre type Mona Lisa 2 cuisses de canard confit cuites 1 oignon vert 1 pincée de paprika sel, poivre Eplucher les pommes de terre et les cuire dans de l'eau bouillante salée 30...
Posté par manouillette4 à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  canard,  magret,  loempia,  chutney,  parmentier,  agrumes,  pruneaux,  confit de canard,  confit

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26 septembre 2014

Far breton aux pruneaux

Far breton aux pruneaux
Ingrédients: pour 4 personnes 50g de beurre 350g de pruneaux 100ml de lait 1 cuillère à café de vanille (liquide ou en poudre) 6 oeufs 250g de sucre 100g de farine 400g de crème épaisse Préparation: Préchauffer le four à 180°C; Beurrer un plat allant...
Posté par manouillette4 à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pruneaux,  breton,  far

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18 novembre 2013

Cannelloni au confit de canard

Cannelloni au confit de canard
Ingrédients: pour 14 600g de potimarron sans pépins 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 250ml de crème liquide 750ml de lait 2 cuillères à soupe d'huile aromatisée à la truffe 4 cuisses de canard confites 16 pruneaux moelleux 12 brins de persil 14 cannelloni...
Posté par manouillette4 à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: truffe,  potimarron,  pruneaux,  cannelloni,  confit de canard

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17 novembre 2012

Magrets de canard à la coriandre et aux pruneaux

Magrets de canard à la coriandre et aux pruneaux
Ingrédients: pour 4 personnes 600ml de vin rouge tanique 10g de maïzena 60g de sucre poivre, cannelle, sel 300g de gros pruneaux non dénoyautés 4 cuillères à soupe d'armagnac 4 cuillères à soupe de beurre 2 gros magrets de canard graines de coriandre...
Posté par manouillette4 à 23:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: canard,  magret,  coriandre,  armagnac,  pruneaux

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