Pour 8 personnes : 150g de fromage frais 250g de foie gras 250g de pain d'épices 250g de gelée de coing, de groseilles ou de pomme 100g de pistaches 2 oeufs 100ml de crème liquide 80g de beurre salé 2 feuilles de gélatine sel, poivre Préparation: Couper...

Petite recette de pré-fêtes pour une sauce accompagnant un bon boudin blanc à la figue : Pour 3 personnes: Faire fondre une échalote ciselée dans un peu d'huile d'olive. Déglacer avec 100ml de Cognac, laisser réduire avant d'ajouter un petit berlingot...

Première petite mise en bouche version noir et blanc: une tranche de boudin noir juste snacké et une noix de pétoncle pochée. Compter une tranche de boudin et une noix de pétoncle par mise en bouche. Aucune recette très compliquée, il suffit de passer...