Pour 8 personnes La veille (sauf la crème diplomate) Sablé Mélanger 175g de beurre doux, légèrement ramolli avec 75g de sucre glace, ajouter un œuf entier puis 175g farine mélangée avec 75g de poudre de noisette et une pincée de sel. Ne pas trop malaxer...

Pour ce gâteau, il y a 4 éléments : une dacquoise coco, un crémeux pistache, une mousse croustillante au chocolat blanc et un glaçage pistache. Pour la dacquoise coco: Mélanger 100g de poudre d'amandes et 100g de sucre glace. Ajouter 30g de coco râpée....