choux de bruxelles - Par pure gourmandise

750 grammes

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choux de bruxelles

20 janvier 2019

Steak de biche, sauce grand Veneur

Steak de biche, sauce grand Veneur

Steak de biche grand veneur, pommes aux airelles Prévoir un steak de biche par personne Pour la sauce : peler 2 oignons, 2 carottes et 2 échalotes et les couper en petits dés. Les faire blanchir 5 minutes dans de l’eau bouillante. Egoutter les légumes...

Posté par manouillette4 à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, biche, airelles, gibier, choux de bruxelles, grand veneur, macaire, céleri rave

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8 octobre 2017

Curry vert veggie

Curry vert veggie

Ingrédients: pour 2 personnes 1oignon 2 éclats d'ail huile d'olive 1 boîte de pois chiches 2 carottes 3 choux de Bruxelles 1 cuillère à café de pâte de curry vert (ou jaune) 200ml de lait de coco sel, poivre coriandre Préparation: Dans un wok, faire revenir...

Posté par manouillette4 à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, lait de coco, choux de bruxelles, pois chiches, curry vert, pâte de curry vert

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16 décembre 2013

Biche en croûte de champignons, jus de viande crémé, mousseline de châtaigne et légumes d'hiver braisés

Biche en croûte de champignons, jus de viande crémé, mousseline de châtaigne et légumes d'hiver braisés

Préparation: pour 13 personnes 250g de chapelure 1 kg de chanterelles (ou autres champignons) 3 filets de biche (de quoi découper 13 bonnes portions) beurre sel, poivre 1 kg de pommes de terre 1 kg de châtaignes 1 céleri boule 4 betteraves rouges précuites...

Posté par manouillette4 à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, choux de bruxelles, biche champignons châtaigne

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16 novembre 2012

Filet mignon caramélisé, choux de Bruxelles aux pignons et lardons

Filet mignon caramélisé, choux de Bruxelles aux pignons et lardons

Ingrédients: 900g de filet mignon de porc 5 cuillères à soupe de miel liquide 1 cuillère à café de baies roses 1/2 cuillère à café de poivre en grains 50ml de sauce soja 2 cuillères à soupe d'huile bouquet de ciboulette sel accord vin : pessac léognan...

Posté par manouillette4 à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, soja, lardons, porc, pignon, choux de bruxelles, poivre rose, filet mignon

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1 mars 2011

Clafoutis aux choux de Bruxelles

Clafoutis aux choux de Bruxelles

Ingrédients: 500g de choux de Bruxelles 3 échalotes 2 gousses d'ail 2 cuillères à café de graines de cumin 1 cuillère à café de piment doux en poudre 300ml de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre -pour la pâte: 350ml de...

Posté par manouillette4 à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, choux de bruxelles

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