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Par pure gourmandise
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chou fleur
11 mars 2012

Petits flans de chou fleur à la vapeur

Petits flans de chou fleur à la vapeur
Ingrédients: pour 6 personnes 1 trognon et les côtes tendres d'un chou fleur 100g de beurre 100g de gruyère râpé 2 oeufs battus 2 gousses d'ail écrasées 1 cuillère à soupe de persil haché 1 pointe de muscade sel, poivre Préparation: Découper le trognon...
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1 mars 2012

Chou fleur frit à la sauce tomate

Chou fleur frit à la sauce tomate
Ingrédients : -pour la sauce : 250 g de lard 1 carotte 1 oignon 4 boîte de purée de tomates 1 cuillère à soupe de farine 750 ml de bouillon de volaille 1 éclat d'ail 1 branche de thym 1 feuille de laurier persil -pour la pâte à frire : 250 g de farine...
7 avril 2011

Taboulé de chou fleur au saumon fumé et aux asperges

Taboulé de chou fleur au saumon fumé et aux asperges
Ingrédients: 1 chou fleur 4 tranches de saumon fumé 8 asperges vertes mesclun de salade 1 botte de ciboulette huile d'olive sel, poivre -pour la mayonnaise: 1 jaune d'oeuf 2 cuillères à café de moutarde 250ml d'huile de pépins de raisin sel, poivre Préparation:...
6 février 2009

Salade de thon et de chou fleur

Salade de thon et de chou fleur
Cette salade constitue une petite entrée légère et assez fraîche mais elle peut aussi être servie en plat principal, accompagnée de baguette. Ingrédients: 1/2 salade 1 boîte de thon au naturel 1/2 chou-fleur 1 citron 2 oeufs du sel et du poivre Pour la...
2 février 2009

Gratin au brocoli et au chou fleur

Gratin au brocoli et au chou fleur
Ingrédients: 500g de brocoli 500g de chou fleur du sel 200g de jambon cuit 40g de beurre 40g de farine 250 ml du liquide de cuisson 250 ml de lait poivre, muscade 4 oeufs 150g de fromage râpé un peu de graisse pour le plat Préparation: Nettoyer le brocoli...
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7 août 2008

Taboulé de chou fleur

Taboulé de chou fleur
En cherchant une idée de taboulé original, je suis tombée ici , chez Sucré-Salé, sur un taboulé de chou fleur assez bluffant, sans semoule. L'idée consiste à mixer des bouquets de chou fleur jusqu'à obtention d'une texture proche de la semoule, d'y ajouter...
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