Gingembrade

Petite recette pour les amateurs de gingembre ; on peut la décliner de plein de façons :)

Il suffit de hacher un morceau de gingembre et de le mettre dans une casserole avec un litre d'eau, les zestes d'un citron, d'une orange et d'un citron vert, le jus des trois fruits et un peu de sucre de canne.  Faire bouillir et réduire puis laisser refroidir.

Ensuite, filtrer et mettre en bouteille, au frais.

Je l'utilise dilué dans ma bouteille d'eau pour aller travailler, mais aussi pur, chaud, en thé.  Pour une version grog, on rajoute un trait de rhum.

Et à l'heure de l'apéro, on lui rajoute du rhum et du jus d'ananas frais, avec éventuellement un peu de menthe.