07 septembre 2009

Soupe goulasch

Ingrédients: 150g de carbonnade de porc 150g de carbonnade de boeuf 2 oignons 1 carotte 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 1 boîte de tomates pelées 1 litre de bouillon de viande 1 cuillère à soupe d'huile sel, poivre paprika éventuellement pili-pili 1 gousse d'ail 1 verre de vin rouge 20 ml de cognac   Préparation: Découper la viande en petits morceaux.  Couper les oignons en demi-rondelles.  Laver, épépiner et couper les poivrons en lamelles.  Chauffer l'huile et y faire revenir les... [Lire la suite]
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07 décembre 2008

Soupe minuit

Ingrédients : 25g de margarine 250g de hachis 250g de choucroute 2 oignons 1l de bouillon de viande 1/4 de bouteille de ketchup 1 boîte de concentré de tomate 1 boîte de haricots rouges sel, poivre, paprika pili-pili tabasco   Recette: Découper les oignons en demi-rondelles.  Chauffer la margarine et faire revenir la viande et les oignons.  Laver la choucroute à l'eau froide puis bien la presser pour en extraire toute l'eau.  La découper grossièrement et l'ajouter à la viande de même que le... [Lire la suite]