fromage blanc - Par pure gourmandise

750 grammes

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fromage blanc

7 juillet 2009

Sauce dip selon Elvira

Sauce dip selon Elvira

Fin juin, chaque année, les profs préparent une soirée d'honneur pour les rhétos qui s'apprêtent à quitter l'école, diplôme en main. Pour l'occasion, on se mobilise pour réaliser toasts, apéritifs et mises en bouche. Cette année, j'ai enfin réussi à obtenir...

Posté par manouillette4 à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, ciboulette

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27 février 2009

Mousse de mozzarella

Mousse de mozzarella

Ingrédients: pour 4 à 6 verrines 100g de mozzarella en dés 20g de fromage blanc 2 cuillères à soupe de crème liquide le jus d'un citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre Préparation: Verser les ingrédients dans le bol du mixer. Saler et...

Posté par manouillette4 à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, fromage blanc, mousse

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4 novembre 2008

Panna cotta aux framboises

Panna cotta aux framboises

Ingrédients: POUR LA CREME: 200 ml de crème fraîche, 200 ml de lait, 70g de sucre, 6 feuilles de gélatine, 125g de maquée le jus d'1/2 citron POUR LA SAUCE: 250g de coulis de framboise, 100g de sucre, 100 ml de crème liquide, quelques framboises et quelques...

Posté par manouillette4 à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, pistache, fromage blanc, citron, gélatine, panna cotta

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8 octobre 2008

Verrine de Crabe à la betterave rouge

Verrine de Crabe à la betterave rouge

Ingrédients: une boîte de crabe 1 betterave rouge cuite "al dente" 4 cuillères à soupe de fromage frais fleur de sel, poivre Pour la marinade: 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise sel et poivre Préparation:...

Posté par manouillette4 à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, fromage blanc, crabe, vinaigre de framboise, fleur de sel

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26 septembre 2008

Sorbet au fromage blanc

Sorbet au fromage blanc

Porter à ébullition 350 ml d'eau avec le jus d'un citron et 100g de sucre. Laisser bouillir une minute puis laisser refroidir. Ajouter 250 g de fromage blanc lisse, même à 0%. Mélanger et geler; mélanger fréquemment.

Posté par manouillette4 à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc

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30 août 2008

Bugles au fromage frais

Bugles au fromage frais

Vite fait, bien fait: les "Bugles" au fromage frais. Laver, sécher et ciseler de la ciboulette et du persil de façon à obtenir une cuillère à soupe de chaque herbe. Mélanger ces herbes à une boîte de Philadelphia ail et fines herbes, avec un peu de crème...

Posté par manouillette4 à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, chips, bugle, dip

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