Ingrédients: 1 litre de lait infusé une nuit avec 8 belles ombelles de fleurs de sûreau 6 jaunes d'oeufs 200g de sucre Préparation: Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre pour former un ruban. Ajouter le lait filtré et cuire à la nappe comme une crème...

Pour utiliser le surplus de fleurs de sûreau que j'avais cueillies pour faire du sirop, j'ai testé la limonade de fleurs de sûreau : j'ai mis dans un récipient 100g de sucre de canne, 1 citron bio coupé en tranches, 900ml d'eau minérale et 5 ombelles...

Mettre dans un récipient 150g de fleurs de sûreau sans les tiges; couvrir d'un litre et demi d'eau bouillante et filmer. Placer au frais 3 jours pour laisser macérer. Filtrer et ajouter le jus d'un citron. Mettre dans une casserole et ajouter un kilo...

Ingrédients Pour 4 personnes: 2 melons mûrs et bien parfumés (boule de miel, puits d amour, cavaillon...) 1 morceau de gorgonzola une poignée de cerises miel piment d'Espelette une poignée de tomates cerises (vertes, rouges, noires et jaunes) une ciabatta...