La composition idéale d'un bouddha bowl, c'est : une céréale, une légumineuse, des pousses, des légumes, une sauce, éventuellement une protéine, un "superaliment"et des herbes fraîches. Ingrédients: pour 4 personnes 200g de crevettes roses décortiquées...

La crufiture, c'est une confiture sans cuisson dont la texture est épaissie par des graines de chia qui vont gonfler; elle se conserve au frais et doit être dégustée rapidement. On compte 25g de graines de chia pour 150g de fruits et 25g de sirop d'agave....