24 décembre 2016

Gaufres 4/4 de mon grand père

Ingrédients:  500g de farine 450g de sucre 500g de beurre ou de margarine 6 oeufs 1 pincée de sel 3 sachet de sucre vanillé
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14 décembre 2016

Tarte au fromage blanc de Wavre

Cette recette de mon enfance est celle de mon grand-père, mon "Papy de Limal" et est typique de la région.  On la faisait quand j'y allais en vacances. Maintenant que j'ai hérité de son carnet de recettes, c'est moi qui la fais à mes enfants :)   Ingrédients: -pour la pâte : 300g de farine 1 oeuf 15g de levure 15g de sucre 75g de beurre 75g de lait -pour la garniture: 500g de fromage blanc 4 jaunes d'oeufs 250g de sucre 250ml de lait 25g de farine 100g de beurre 75g d'amandes effilées torréfiées ou de... [Lire la suite]
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08 décembre 2016

Cougnous comme à Limal

Petite recette parfaite en période de Saint-Nicolas ;) Dans mon enfance, mon grand-père, qui habitait Limal, faisait des cougnous à tremper dans le chocolat chaud pour le goûter.  Maintenant que j'ai hérité de son carnet de recettes, j'ai refait cette recette pur mes enfants qui ont, à leur tour, pu les tremper dans le chocolat chaud :)   Ingrédients:  450ml d elait 50g de levure 4 oeufs 2 pincées de sel environ 1 kg de farine (on en ajoute si la pâte est trop "mouillée") 175g de beurre 150g de raisins secs... [Lire la suite]
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