Je m'étais mis en tête de réaliser un granité au vin chaud pour servir entre l'entrée chaude et le plat de résistance. Résultat: une belle couleur et plein de saveurs en bouche! Ingrédients: 75 cl de vin rouge (Bourgogne Pinot noir) 2 étoiles de badiane...

Pour 4 personnes: faire un sirop avec 100 ml d'eau et 50g de sucre en portant le tout à ébullition. Laisser refroidir. Mélanger 150 ml de jus de citron avec 50 ml de jus de citron vert et 60 ml de vodka. Ajouter au sirop refroidi. Mettre au réfrigérateur...

Porter à ébullition 250 ml d'eau avec 20g de basioic haché. Hors du feu, laisser infuser 30 minutes. Filtrer, ajouter 150g de sucre et remettre sur le feu jusqu'à dissolution complète. Retirer du feu et ajouter 10g de basilic haché. Laisser refroidir,...