27 décembre 2009
Mini éclair au foie gras
Ingrédients: pour 15-20 éclairs -pour la pâte : 4 œufs 250 ml d’eau 150g de farine 50g de beurre 1 œuf pour dorer Sel -pour la mousse : 200g de foie gras sans morceaux 40g de beurre 100ml de crème fouettable 2 cuillères à soupe de porto blanc 1 pincée...