Ingrédients: pour 6 personnes 1 carotte 1/3 de concombre 1/2 radis noir 1/4 de chou rouge 6 feuilles de laitue 1/2 bouquet de menthe 6 galettes de riz 60g de vermicelles de riz 50ml de jus de betterave sel, poivre -pour la vinaigrette: 1 oignon frais...

Pour le daïkon mariné: on peut faire pareil avec d'autres légumes, la recette ne vair pas. Il suffit de faire mariner les légumes dans un mélange d'eau, de vinaigre (blanc ou de riz ou encore de cidre) et de sucre. On compte un volume d'eau pour un volume...