La fondue sichuanaise, c'est une fondue chinoise dans laquelle les convives cuisent les éléments de leur choix dans un bouillon plus ou moins relevé. Pour ma part, je fais un bouillon de poulet relativement neutre et je propose à côté un assaisonnement...

La fondue chinoise est, comme toutes les fondues, un plat super convivial; elle a l'avantage aussi d'être peu calorique puisqu'on cuit les aliments dans un bouillon. Voici quelques idées pour l'agrémenter. Viandes, poissons et crustacés: J'ai proposé...

Ingrédients: pour 1 moule empreintes cuillères 1 pâte brisée 15g de graines de sésame 1 cuillère à café de Maïzena 1 cuillère à café de ketchup 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc piment de Cayenne 2 tranches d'ananas au sirop 50g de crevettes...