Ingrédients: pour 4 personnes 500g de brocciu (j'ai remplacé par de la ricotta mais on peut aussi utiliser de la brousse) 400g de thon à l'huile d'olive 1 bouquet de basilic 12 tomates confites à l'huile d'olive sel, poivre Préparation: Effeuiller le...

Ingrédients: pour 4 personnes 4 poires 1/2 citron 2 poignées de fruits secs : dattes, noix, figues... et de fruits confits 250g de brousse de vache 80g de sucre 1 cuillère à café d'arôme naturel de vanille Préparation: Peler les poires et les couper en...

Ingrédients: pour environ 15-20 choux 100ml d’eau 50g de beurre 100g de farine 3 à 4 œufs 50g de gruyère râpé 1 pincée de sel 150g de brousse 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne 2 tranches de saumon fumé Sel et poivre Préparation : Dans une casserole,...