29 mars 2017

Bananier gravity

Pour ses 16 ans, mon fils avait envie d'un gâteau d'anniversaire avec de la banane, de la chantilly et une déco un peu originale... J'ai donc opté pour un gâteau avec une base de sablé breton, une mousse à la banane, des bananes fraîches en rondelles, de la chantilly et une déco façon gravity cake avec des maltesers. Ingrédients:  -pour le sablé breton (recette de Mercotte): 2 jaunes d'oeufs 75g de sucre en poudre 75g de beurre pommade 100g de farine 5g de levure chimique 1 pincée de fleur de sel -pour la mousse... [Lire la suite]
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01 mars 2016

Bananes au gratin

Ingrédients: pour 4 portions 4 bananes 4 tranches de jambon beurre farine lait fromage râpé Préparation: Eplucher les bananes et les enrouler comme des chicons dans des tranches de jambon. Mettre dans un plat allant au four, faire une petite sauce blanche, verser par dessus et saupoudrer de fromage râpé.  Enfourner pour 20 minutes à 200°C.  Servir avec de la purée.    
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01 juin 2015

Tiramisu façon banoffee

Pour son anniversaire, mon fils d'a demandé un tiramisu aux bananes. J'ai donc tenté l'association bananes - confiture de lait - chantilly et spéculoos comme pour un bannoffee :  J'ai repris ma recette fétiche de tiramisu  et ma recette de confiture de lait  pour créer mon tiramisu façon banofee :  une couche de boudoirs imbibés de café, une couche de mascarpone, une couche de tranches de bananes (compter 5 bananes pour la quantité de la recette de tiramisu), une couche de confiture de lait (toute la... [Lire la suite]
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