21 août 2013

Virgin mojito à la pomme

Cette recette est inspirée d'une recette du livre de Jamie Oliver : "Cocktails" (Hachette cuisine). Pour 4 verres :  Mettre dans un pilon 20 feuilles de menthe avec le zeste de 2 citrons verts et 2 cuillères à soupe de sucre de canne et bien réduire en purée fine.  Ajouter le jus des citrons verts et 75 ml de jus de pomme.  Répartir dans des verres, ajouter de la glace pilée et compléter au Canada dry.  
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27 avril 2012

Jus de pamplemousse, carottes et gingembre frais

Ingrédients: pour 4 personnes 4 pamplemousses roses de Floride 8 carottes 1 petite racine de gingembre frais (2 cm)   Préparation: Laisser refroidir les carottes et les pamplemousses au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour que le jus soit frais.  Eplucher les carottes et la racine de gingembre.  Passer le tout dans la centrifugeuse pour en extraire le jus.  Presser ensuite les pamplemousses au presse-agrumes et mélanger les jus.  Déguster sans attendre.
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