Ingrédients: pour 24 boulettes 55g de pain blanc sans les croûtes 1 oignon 1 éclat d'ail 1 oeuf entier 450g de viande de porc et de veau hachée 2 cuillères à soupe de persil plat haché farine 1 filet d'huile d'olive le jus d'un demi citron jaune -pour...