Ingrédients: pour 4 personnes 700g d'épaule d'agneau maigre et désossée coupée en dés 8 petits oignons nouveaux 8 carottes nouvelles 12 petites pommes de terre nouvelles 250g de petits pois 1 cuillère à soupe d'huile 2 cuillères à café rases de sucre...

Poursuivons le menu de Pâques avec un autre ingrédient fétiche: l'agneau! Ce croustillant peut se servir comme je l'ai fait, en entrée, mais aussi en plat; il suffit alors de l'accompagner d'un gratin dauphinois et d'ne lasagne de légumes provençaux,...

Le baekeoffe est une spécialité alsacienne qui se traduit « four du boulanger » ; il est composé de viandes, pommes de terre et légumes cuits dans le vin blanc. C’est à l’origine un plat dominical que les ménagères portaient au boulanger juste avant la...