Ingrédients: pour 8 personnes 120g de pâte à bombre (6g de jaunes d'oeufs, 70g de sucre, 1 càs d'eau) 200g de crème à battre 5g de cacao en poudre 35g de chicorée liquide 150g de chocolat noir -pour le céleri confit: 4 branches de céleri verts 150g de...