Articles populaires – Par pure gourmandise

14 janvier 2024

Figues farcies roquefort et noix

Pour 12 bouchées: 12 petites figues fraîches 1 oignon nouveau 6 brins de persil plat 80g de roquefort 80g de ricotta 20g de cerneaux de noix 3 pincées de coriandre moulue sel, poivre Préparation: Laver et essuyer les figues. Couper un chapeau à environ...

Posté par manouillette4 à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figue, Gorgonzola, ricotta, noix, coriandre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2021

Nage de crevettes à la pastèque

Presser 3 oranges. Mélanger le jus avec 350ml de thé vert aux fruits rouges. Couper 12 crevettes roses en petits morceaux. Couper 200g de pastèque en morceaux et répartir dans des verrines. Ajouter les crevettes, 8 feuilles de menthe ciselées, et verser...

Posté par manouillette4 à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, fruits rouges, pastèque, crevette, thé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mai 2021

Entremets framboises et rose

Ingrédients: pour 6 entremets individuels 60 biscuits boudoir (ou langues de chat) 45 framboises fraîches 375g de confiture de framboises 6 cuillères à soupe d'eau de rose 12 petits-suisses 90g de beurre 4 feuilles de gélatine éventuellement 6 boutons...

Posté par manouillette4 à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rose, framboise, boudoir, langue de chat, petit suisse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 octobre 2020

Binis au skyr

Pour environ 20 blinis: Mélanger au fouet 300g de skyr, 2 oeufs, 180g de farine, 2 sachets de levure chimique, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel. aisser au frais pendant une heure. Mélanger à nouveau la pâte et ajouter environ 6...

Posté par manouillette4 à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aneth, saumon fumé, citron, blinis, skyr

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 août 2020

Granité de limoncello

Faire chauffer 200ml d'eau avec 10g de sucre pour le dissoudre. Ajouter ensuite le zeste et le jus d'un citron, ainsi que 6 bonnes cuillères à soupe de limoncello. Passer en sorbetière ou au congélateur au moins 4h en grattant toutes les 30 minutes la...

Posté par manouillette4 à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, limoncello, sorbet, citron, granité

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 août 2020

Arrancinis

Traditionnellement, on confectionnait les arrancinis avec des restes de risotto et de ragoût de viande ou de poisson. Il s'agit d'une boule de riz à risotto, safrané, dans laquelle on enferme une bolognaise aux petits pois et à la mozzarella. La boule...

Posté par manouillette4 à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, safran, petits pois, bolognaise, arrancinis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mai 2020

Glaçons fleuris

Pour une trentaine de glaçons fleuris: 1 bol de petites fleurs (lilas mais on peut aussi prendre violettes, bourrache, glycine, fleurs de sureau...) eau de source eau vinaigrée (facultatif) éventuelllement jus de citron, sirop d'agave, miel Rincer les...

Posté par manouillette4 à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aspérule, lilas, sureau, fleurs, glaçons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 janvier 2020

Gin arrangé

Pour les fêtes, je cherchais une idée de cadeau original et surtout personnallisé pour les hommes de la famile. C'est ainsi que j'ai atterri sur une recette de gin arrangé, le gin étant un apéro phare chez nous. Pour la version gin fraise: Dans un récipient...

Posté par manouillette4 à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, concombre, gin, maison, arrangé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mars 2018

Ravioli maison sauce tomate

Recette de Maximilien Dienst dans l'émission Max et Vénus ;) Je vous donne la liste des ingrédients telle que Max la donne mais personnellement j'ai doublé les quantités pour la sauce tomate. Ingrédients: pour 4 personnes 400g de pâte à ravioli Wonton...

Posté par manouillette4 à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, parmesan, ravioli, max et vénus, maximilien dienst

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mai 2018

Soupe de melon au porto blanc, brochette de jambon cru

Ingrédients: pour une vingtaine de petites verrines 4 beaux melons bien mûrs 6 à 8 cuillères à soupe de porto blanc (on peut aussi utiliser du Pineau des Charentes ou du Noilly Pratt) un peu de poivre du moulin 12 tranches de jambon cru (j'ai pris du...

Posté par manouillette4 à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melon, soupe, jambon cru, porto blanc, parme

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2018

Porc au caramel

Ciseler 2 oignons; couper 500g de porc en dés. Dans un bol, mélanger 6 cuillères à soupe de sauce soja sucrée, 1 cuillère à soupe de sauce soja salée, 1 cuillère à soupe de sauce nuoc mam, 2 cuillères à soupe de miel liquide et 1 cuillère à soupe de maïzena;...

Posté par manouillette4 à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, porc, sésame, nuoc mam, sauce soja

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 novembre 2017

Entrecôte sauce armagnac-café, salade de haricots noirs

En regardant l'émission Max et Vénus, je suis tombée sur l'entrecôte rhum-café de Max, présentée avec une salade de haricots noirs. Mais comme je ne réussis quasi jamais à refaire une recette sans l'adapter à ma sauce, c'est devenu un peu différent^^....

Posté par manouillette4 à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, armagnac, entrecôte, haricots noirs, max et vénus

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mai 2017

Verrines tomates confites, mozzarella, roquette et pesto maison

Pour la confirmation de la miss, j'ai dû trouver des recettes rapides et faciles à réaliser, manque de temps oblige... J'ai donc mis dans le fond des verrines un peu de roquette ciselée, des pétales de tomates confites, des mini boules de mozzarella,...

Posté par manouillette4 à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, roquette, mozzarella, pesto, tomate confite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 décembre 2016

Carrés gourmands "Rocky road"

Ingrédients: pour 10 pièces 250g de chocolat noir ou au lait 75g de marshmallow roses et blancs 50g de cerises confites 50g de pistaches décortiquées non salées 25g de noix de coco râpée Préparation: Tapisser un plat rectangulaire de papier de cuisson...

Posté par manouillette4 à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistache, marshmallow, cerise confite, rocky road

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juin 2016

Soupe de tomates à la thaïe

Ingrédients: pour 4 personnes 1 boîte de 800g de tomates pelées 2 oignons 1 cuillère à soupe de citronnelle hachée 1 cuillère à café de gingembre haché 200ml de lait de coco 2 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de sauce soja poivre Préparation:...

Posté par manouillette4 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, gingembre, lait de coco, soupe, citronnelle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mai 2016

Carré de porc façon Hong Kong

Ingrédients: pour 4 personnes 1 carré de porc de 800g huile de friture Maïzena -pour la marinade: 20g de miel 40g de vinaigre de miel badiane sel -pour la sauce aigre-douce: 100ml de vinaigre de miel 70g de miel 60ml de sauce soja 100ml de vin blanc moelleux...

Posté par manouillette4 à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, polenta, carré, aigre douce, huile parfumée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 août 2015

Poulet aux cacahuètes et lait de coco

Ingrédients: pour la sauce 2 échalotes huile d'olive 1 éclat d'ail piment rouge selon le goût 8 cuillères à soupe de pâte de cacahuètes 4 cuillères à soupe de sauce soja 1 boîte de lait de coco (400ml) 1 pincée de sucre cacahuètes concassées pour la déco...

Posté par manouillette4 à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, riz, lait de coco, thai, cacahuètes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 septembre 2014

Tarte normande aux pommes revisitée façon chausson

Ingrédients:pour une tarte ou 4-5 chaussons (selon la taille) pâte sablée ou feuilletée 8 pink lady 50g de sucre 50g de sucre vanillé 40g de poudre d'amandes 100g de crème épaisse 2 cuillères à soupe de calvados 50g d'amandes effilées (facultatif) cannelle...

Posté par manouillette4 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, amandes, calvados, normande, tarte

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

23 mai 2014

Flans de chicons au coulis de crevettes

Ingrédients: pour 10 portions apéritives (ou 4 entrées) 3 chicons, parés et coupés en lanières 1 pointe de noix de muscade 1 cuillère à soupe de beurre 3 oeufs 1 cuillère à soupe de fécule de maïs 1 dl de crème -pour le coulis: 1 cuillère à café de beurre...

Posté par manouillette4 à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, flan, vin blanc, chicon, fumet de poisson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 avril 2014

Oignons farcis

Ingrédients: pour 4 4 oignons moyens beurre pour le plat 150g de lardons fumés 150ml de crème 1 oeuf 100g de fromage râpé 2 cuillères à soupe de chapelure sel, poivre paprika, thym Préparation: Eplucher et cuire à l'anglaise les oignons, 15 à 20 minutes....

Posté par manouillette4 à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, oignon, crème, chapelure, fromage râpé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 avril 2014

Ceviche de cabillaud à la liménienne

Ingrédients: pour 10 verrines 500g de cabillaud bien frais 1 éclat d'ail 1 piment rouge 18/2 tasse de citron vert 2 oignons rouges 1 branche de céleri sans les feuilles sel, poivre persil -garniture(pour compenser le côté piquant par un peu de douceur):...

Posté par manouillette4 à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, patate douce, cabillaud, ceviche, lima

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mai 2014

Soupe au maïs et au citron vert (Mexique)

Ingrédients: pour 12 mini bols 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 570g de maïs 1 litre de bouillon de volaille 1 cuillère à café de paprika 1 pincée de poivre de Cayenne 1/2 citron vert 4 cuillères à soiupe de crème épaisse noix de muscade sel,...

Posté par manouillette4 à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, maïs, soupe, paprika, crème épaisse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2014

Fondue suisse

Ingrédients: pour 6 personnes 400g de gruyère râpé 400g de vacherin fribourgeois râpé 150ml de vin blanc 2 gousses d'ail 2 cuillères à café de maïzena poivre un trait de kirsch Préparation: Presser les gousses d'ail et les mettre avec le vin blanc dans...

Posté par manouillette4 à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, vacherin, gruyère, kirsch, fondue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mai 2014

Salade d'artichauts à l'orange

Ingrédients: 1 boîte de fonds d'artichauts 3 oranges 6 radis coupés en fines lamelles 12 olives vertes 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 filet de jus de citron sel, poivre 1/2 cuillère à café de paprika pour la garniture Préparation: Peler les...

Posté par manouillette4 à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, radis, olives, artichaut, paprika

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 septembre 2013

Duo de maatjes

Ingrédients : pour 6 verrines de chaque sorte 6 maatjes coupés en dés version 1: 2 jeunes oignons émincés 1 cuillère à soupe d'aneth haché 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 1/4 de concombre coupé en brunoise version 2: 1 petit oignon rouge coupé...

Posté par manouillette4 à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, concombre, radis, oignon, maatjes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote