Articles populaires – Par pure gourmandise

7 octobre 2011

Soupe de figues

Ingrédients: pour 18 personnes 14 figues 2 oranges 2 cuillères à soupe de mélange d'épices à vin chaud massepain amandes effilées 1.5l de vin rouge Préparation: Faire cuire les oranges coupées en rondelles dans le vin chaud avec les épices. Laisser infuser...

Posté par manouillette4 à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, figue, amandes, vin rouge, épices à vin chaud

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 octobre 2010

Soupe de concombre à l'aneth et au Boursin

Ingrédients: 3 concombres 2 pommes de terre 1 gousse d'ail huile d'olive 1 Boursin sel, poivre aneth Préparation: Couper les concombres en tronçons sans les éplucher, les faire revenir dans de l'huile d'olive puis ajouter les pommes de terre et l'ail;...

Posté par manouillette4 à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, aneth, pommes de terre, ail, boursin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2011

Soupe de fruits frais

Ingrédients: pour 4 personnes 4 boules de glace vanille 100ml de crème fraîche 1 pomme 1 poire 2 tranches d'ananas 2 oranges 1 kiwi + cerises, raisins, melon, fraises, mandarines... selon la saison 50g de sucre -pour le coulis de framboises : 100g de...

Posté par manouillette4 à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, orange, ananas, kiwi, glace

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 janvier 2011

Soupe aux poireaux et à la moutarde

Ingrédients: 2 poireaux 20g de beurre 250g de pommes de terre farineuses 1 cuillère à soupe de moutarde (de Montjoie, à l'ail) 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1l de bouillon de poule cerfeuil sel, poivre muscade Préparation: Nettoyer les poireaux...

Posté par manouillette4 à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, moutarde, pommes de terre, muscade, cerfeuil

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 mai 2011

Salade roquefort framboises au pain d'épices

Ingrédients: pour 2 personnes 100g de jeunes pousses 1 ravier de framboises un pain d'épices non tranché coulis de framboise sel, poivre pignons de pin un peu de beurre Roquefort Préparation: Disposer sur les assiettes les jeunes pousses. Parsemer de...

Posté par manouillette4 à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, roquefort, framboise, pignon, pin d'épice

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 septembre 2011

Roulés de veau aux asperges

Ingrédients: pour 4 personnes 500g de noix de veau 1 botte d'asperges blanches 10 petits oignons blancs 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté 150ml de vin blanc 2 cuillères à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de beurre sel, poivre Préparation:...

Posté par manouillette4 à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperge, veau, moutarde, oignon, vin blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juillet 2010

Ratatouille froide à la gelée de tomates

Ingrédients: pour 6 verrines 1 poivron rouge 1 courgette 1 aubergine 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 6 feuilles de basilic 4 tomates 3 feuilles de gélatine sel, poivre Préparation: Laisser ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Laver les tomates,...

Posté par manouillette4 à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, tomate, poivron rouge, basilic, courgette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2011

Pommes de terre farcies au lard

Ingrédients: pour 4 personnes 8 pommes de terre moyennes du sel 1/2 cuillère à café de cumin ciboulette 120g de gouda mi-vieux poivre 8 tranches de lard fumé maigre 10g de beurre Préparation: Faire bouillir de l'eau et bien laver les pommes de terre....

Posté par manouillette4 à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lard, pommes de terre, ciboulette, cumin, gouda

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mars 2011

Petite tourte de Pink Lady, oignons et boudin noir

Ingrédients: pour 4 personnes 1 disque de pâte feuilletée 2 Pink Lady 1 boudin noir 5 oignons 1 pincée de mélange de 5 épices 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Couper les pommes en 4, ôter le coeur,...

Posté par manouillette4 à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boudin, pomme, feuilletée, 5 épices, tourte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mars 2011

Parfait à la pêche

Ingrédients: pour 6 personnes 8 jaunes d'oeufs 175g de sucre spécial confiture 200ml de lait 1 gousse de vanille 4 cuillères à soupe de liqueur de pêche 400ml de crème fraîche quelques pêches (à défaut de bonnes pêches, une boîte de pêches au sirop) 50g...

Posté par manouillette4 à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pêche, cerise, vanille, parfait

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 novembre 2010

Muffin aux pommes

Ingrédients: -pour la garniture : 2 pommes 30g de sucre 30g de beurre -pour la pâte: 225g de farine 1 cuillère à soupe de bicarbonate 1 pincée de sel 1 oeuf 250ml de lait 1 cuillère à soupe de jus de citron 125g de beurre fondu 1 cuillère à café d'essence...

Posté par manouillette4 à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, citron, muffin, cassonade, vanile

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 novembre 2010

Mousse de saumon

Ingrédients: pour 6 personnes 1 boîte de 450g de saumon rose Impérial 4 grosses cuillères de mayonnaise maison au citron (1 jaune d'oeuf, sel, poivre, moutarde, huile - on compte en général 200ml d'huile par jaune d'oeuf - et citron) 2 petites échalotes...

Posté par manouillette4 à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, mousse, vin blanc, mayonnaise, gélatine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 janvier 2009

Mini croissants au saumon fumé

Ingrédients: 1 disque de pâte feuilletée 200g de saumon 1/2 philadelphia nature des herbes au choix (persil, ciboulette, aneth) de l'ail, du sel et du poivre Réalisation: Couper la pâte feuilletée en 4 puis chaque quart encore en 4. Réaliser la préparation...

Posté par manouillette4 à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, feuilletée, herbes, ail, croissants

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 septembre 2010

Mousse coco-ananas au kiwi

Ingrédients: 2 kiwis -pour la mousse d'ananas: 1/3 d'ananas 50g de sucre 100ml de crème liquide 2 blancs d'oeufs 2 feuilles de gélatine -pour la mousse coco: 330ml de lait de coco 100g de sucre glace 2 blancs d'oeufs 2 feuilles de gélatine Préparation:...

Posté par manouillette4 à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, ananas, mousse, kiwi, gélatine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 août 2008

Morue aux fraises à la mayonnaise et aux câpres selon Gaston Lagaffe

A Stavelot, il y avait un petit resto génial dédié à Guillaume Apollinaire; c'était en fait l'ancienne pension où le poète a vécu 3 mois dans sa jeunesse. Le patron d'"Ô Mal Aimé" servait le dimanche des menus surprise dans lequel on découvrait toujours...

Posté par manouillette4 à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, câpres, mayonnaise, morue, rillettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juin 2011

Marmite du pêcheur

Ingrédients: 1 courgette 1 aubergine 2 oignons 2 poivrons de couleurs différentes 4 tomates 2 éclats d'ail huile d'olive herbes de provence fumet de poisson 1 filet de Ricard 900g de poissons (merlan, loup, lingue...) 500g de scampi Préparation: Faire...

Posté par manouillette4 à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, tomate, courgette, poisson, marmite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 septembre 2009

Gratinée de cabillaud aux courgettes

Ingrédients: pour 4 personnes 500ml de bouillon de légumes 600g de filets de cabillaud 3 courgettes 250g de parmesan râpé 1 éclat d'ail -pour la béchamel: 40g de farine 40g de beurre 500ml de lait 6 filets d'anchois hachés sel, poivre, muscade Préparation:...

Posté par manouillette4 à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, anchois, courgette, cabillaud, béchamel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 octobre 2010

Gigot d'agneau au miel

Ingrédients: 1 gigot d'agneau de 1500g avec l'os 250g de miel bien épicé (miel de bruyre, de tilleul, de sapin) 3 branches de romarin 1/2 à 1 litre de cidre anglais (un mélange de doux et de brut dans les mêmes proportions) 1 cuillère à café de gingembre...

Posté par manouillette4 à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, agneau, cidre, romarin, gigot

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 décembre 2012

Gâteau aux pommes et streusel

Ingrédients: POUR LE GATEAU: 200g de margarine ou de beurre 200g de sucre fin 2 paquets de sucre vanillé 4 oeufs 300g de farine arôme citron (facultatif) 1/2 paquet de levure chilique 1 pincée de sel 6 pommes de la gelée de pomme, d'abricot ou de groseille...

Posté par manouillette4 à 02:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pomme, amandes, streusel, annivesaire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 décembre 2012

Gâteau au chocolat blanc

Ingrédients: 200g de chocolat blanc (mais on peut aussi prendre du chocolat noir ou aux noisettes selon les goûts) 100g de beurre 75ml d'eau 100g de sucre impalpable 80g de farine fermentante 1 pincée de sel 3 oeufs Préparation: Faire fondre le chocolat...

Posté par manouillette4 à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat blanc, amandes, demarle, micro ondes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 février 2010

Frisée aux lardons et au gruyère

Ingrédients: 1 salade frisée 150g de lardons 80g de gruyère 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès 4 cuillères à soupe de crème fraîche sel, poivre Préparation: Laver et essorer la salade. Faire revenir les lardons...

Posté par manouillette4 à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, lardons, xeres, gruyère, tournesol

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 octobre 2011

Florentins au chocolat

Ingrédients: 50g de flocons d'avoine 50g d'amandes hachées 25g de cerises ou d'oranges confites 25g de fruits confits 150g de poudre Bernsteingold Préparation: Mélanger à sec la poudre avec tous les autres ingrédients. Répartir la préparation dans de...

Posté par manouillette4 à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, orange, amandes, florentin, fruits confits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 septembre 2009

Filet de poulet au cidre,billes de légumes et tagliatelles au thym

Ingrédients: pour 4 personnes 2 grosses carottes 2 gros navets 1 courgette 400ml de cidre brut 4 filets de poulet 200ml de fond de veau 300ml de crème fraiche 4 nids de tagliatelles 1 branche de thym frais 1 cuillère à soupe de persil haché sel, poivre...

Posté par manouillette4 à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, thym, cidre, carotte, navets

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mars 2012

Farfalle de saumon

Ingrédients: pour 4 personnes 250g de farfalle 4 pavés de saumon d environ 100g chacun 2 courgettes 4 tomates confites 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de pesto 50g de parmesan sel, poivre Préparation: Faire cuire les farfalle dans...

Posté par manouillette4 à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, courgette, pesto, tomate confite, farfalle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 août 2008

Dip à l'indienne

Cette sauce dip peut se servir avec des bâtonnets de légumes en crudité à l'heure de l'apéritif, ou en accompagnement de viande blanche ou de brochettes de poisson. Ingrédients: 1 mangue mûre 3 cuillères à soupe de raisins secs blonds 1 cuillère à soupe...

Posté par manouillette4 à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisin, mangue, piment, cassonade, dip

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote