Articles populaires – Par pure gourmandise

11 septembre 2016

Pesto de fenouil

Ingrédients: 8 tiges de fanes de fenouil 1 éclat d'ail 75g de noix de cajou 75g de parmesan le jus d'un demi citron quelques graines de fenouil sel, poivre huile d'olive Préparation: Mixer le tout et monter à l'huile d'olive jusqu'à la consistance souhaitée....

Posté par manouillette4 à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, fenouil, citron, pignons, pesto, ail, huile, cajou, graines de fenouil

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 septembre 2016

Cakedwich au saumon fumé

C'est la tendance cet été, on l'a vu un peu partout, ce sandwich cake aux allures de mini jardin... Il fallait donc que je teste ^^ Ingrédients: 20 tranches de pain blanc (de mie) 8 tranches de saumon fumé 1/2 concombre 2 avocats 1 citron vert sel, poivre...

Posté par manouillette4 à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, basilic, saumon fumé, radis, cake, avocat, boursin, philadelphia, sandwich

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 juillet 2016

Scampi sautés au kasha et aux fruits

Ingrédients: pour 2 personnes 100g de kasha (sarrasin grillé) 20 scampi crus décortiqués miel 1 éclat d'ail 1 bouquet de coriandre 1 mangue 1 citron 1 orange 1 avocat 1 oignon rouge huile d'olive fleur de sel poivre du moulin 1 cuillère à soupe de moutarde...

Posté par manouillette4 à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, mangue, scampi, sarrasin, citron, moutarde, avocat, raisins, kasha

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2016

Filet de biche en brioche, sauce madère

Ingrédients: pour 6 personnes 700g de filet de biche 500g de champignons de Paris 500g de champignons sauvages ( j'ai pris des cèpes mais on peut prendre aussi des girolles...) 2 échalotes 50g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile 8 brins de ciboulette...

Posté par manouillette4 à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, gâteau, biche, brioche, pomme de terre, madère, cèpes, carottes, glacées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 octobre 2015

Soupe glacée à la provençale selon Laurent Marriotte

Ingrédients: pour 4 personnes 6 tomates mûres 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 courgette 2 jeunes oignons 1 à 2 éclats d'ail 1 branche de romarin 2 branches de thym huile d'olive 2 pincées de piment d'Espelette sel, poivre quelques gouttes de vinaigre...

Posté par manouillette4 à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, thym, courgette, espelette, soupe, ail, romarin, provencale

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 juin 2015

Canard façon Pékin

Ingrédients: pour 2 personnes 2 magrets de canard -pour la laque : 60ml de sauce hoisin 15 ml de miel 15 ml de vinaigre de riz une pincée de 5 épices chinoises -pour les crèpes: 250g de farine 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe d'huile de sésame...

Posté par manouillette4 à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, canard, concombre, tortilla, laqué, hoisin, pékin, crèpes, oignon vert

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juin 2015

Chili sin carne

Ingrédients: pour 4 personnes 2 oignons 2 courgettes jaunes 2 poivrons rouges 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de cumin un peu de piment d'Espelette (selon les goûts) 800g de haricots rouges en conserve...

Posté par manouillette4 à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron rouge, cannelle, courgette, coriandre, chili con carne, haricots rouges, cumin, tofu, chili sin carne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2015

Cornets japonais algues nori et graines germées

Ingrédients: pour 4 cornets 4 feuilles d'algues nori séchées 1 grosse poignée de graines germées (radis, poireau, alfalfa...) 2 grosses carottes 1 radis noir 1/2 blanc de poireau gomasio (se de sésame complet) -pour la sauce: 2 cuillères à soupe d'huile...

Posté par manouillette4 à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, lingots, algues, cameline, chanvre, cornets, graines germées, japonais, nori

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 septembre 2015

Salade asiatique au boeuf grillé, sauce gingembre selon Jamie Oliver

Ingrédients: pour 2 personnes 1 rumsteak 50g de noix de cajou 1 cuillère à soupe de graines de sésame 1 cuillère à soupe de graines de tournesol 200g de vermicelles de riz sel, poivre 5 épices huile d'olive 1 petit pot de gingembre mariné (pour sushi)...

Posté par manouillette4 à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, boeuf, gingembre, soja, citron vert, asiatique, piment, jamie, lime

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juin 2014

Salade niçoise destructurée

Ingrédients: pour 2 personnes -pour la mayonnaise aux anchois: 1 oeuf sel, poivre 3 filets d'anchois 100ml d'huile de tournesol 1 cuillère à café de moutarde douce 1 steak de thon rouge 3 oeufs de caille cuits durs (3 minutes) 6 filets d'anchois frais...

Posté par manouillette4 à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, salade, anchois, carotte, moutarde, mayonnaise, tomate cerise, niçoise, câprons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mars 2014

Gâteau zébré

Ingrédients: 4 oeufs 250g de sucre 150ml de lait 130 ml de beurre fondu 300g de farine 1 cuillère à café d'extrait de vanille 3 cuillères à café de cacao Préparation: Battre les oeuf entiers avec le sucre, ajouter le beurre fondu et le lait. Répartir...

Posté par manouillette4 à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, vanille, sucre de canne, beurre, cacao, lait, farine, zébré

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 septembre 2013

Filet mignon aux olives et au citron confit, lentilles corail au safran

Voici une petite recette qui sent le soleil et que nous avons dégustée hier en vacances sur la terrasse de notre bungalow. Pour la petite histoire, il faut savoir que nous disposons d'une mini cuisinette liliputienne et que toute cuisine dépassant le...

Posté par manouillette4 à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: safran, porc, courgette, olive, persil plat, tomate confite, citron confit, filet mignon, lentilles corail

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juillet 2013

Légumes façon caponata

Ingrédients: pour 4 personnes 1/2 cuillère à café de citron confit sucré (voir recette) 1/2 cuillère à café de citron confit salé (voir recette) 1/2 courgette 1/2 aubergine 1 tomate 1/2 poivron rouge 1 oignon 1/2 branche de céleri 1 cuillère à soupe de...

Posté par manouillette4 à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, tomate, céleri, poivron rouge, courgette, câpres, pignon, citron confit, caponata

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 octobre 2012

Chaud-froid autour du verger : mini tatin pomme cannelle, crumble poire chocolat, glace rhum raisins

Mini tatin de pommes cannelle Ingrédients : pour 15 tartelettes (moule mini muffins) 600g de pommes Golden 25g de sucre 25g de beurre cannelle -pour le caramel : 150g de sucre 50g d'eau 150g de pâte sablée peu sucrée Préparation : Les pommes : Eplucher...

Posté par manouillette4 à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pomme, poire, raisin, rhum, cannelle, glace, crumble, tatin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 janvier 2009

Verrines de roquette au fromage

Ingrédients : 1 botte de radis de la ciboulette 1 tomate 1 oignon rouge 400g de fromage (Gruyère Fribourgeois, Comté, Emmenthal... selon les goûts de chacun) 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc 2 cuillères à café de moutarde 4 cuillères à soupe...

Posté par manouillette4 à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, roquette, noix, fromage, radis, moutarde, ciboulette, oignon, vinaigre de vin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 décembre 2008

Soupe minuit

Ingrédients : 25g de margarine 250g de hachis 250g de choucroute 2 oignons 1l de bouillon de viande 1/4 de bouteille de ketchup 1 boîte de concentré de tomate 1 boîte de haricots rouges sel, poivre, paprika pili-pili tabasco Recette: Découper les oignons...

Posté par manouillette4 à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, hachis, oignon, haricots rouges, tabasco, paprika, choucroute, ketchup, pili-pili

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 avril 2012

Soupe aux panais, lardons et croûtons

Ingrédients: 1 litre de bouillon de volaille 1 kg de panais 1 oignon 1 blanc de poireau branches de céleri 125g de lardons fumés 4 tranches de pain 2 pommes de terre huile d'arachide noix de muscade sel, poivre persil haché Préparation: Peler et émincer...

Posté par manouillette4 à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri, lardons, poireau, panais, amandes, pain, pommes de terre, oignon, muscade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 septembre 2008

Salade 24 heures

Ingrédients: pour 6 personnes 250 g de carottes (ou 1/4 de céleri boule) 1 boîte d'ananas 1 boîte de maïs 6 tranches de jambon cuit 6 oeufs 3 pommes 2 poireaux 1 paquet de fromage râpé Pour la sauce: 5 cuillères à soupe de mayonnaise 3 yaourt 2 paquets...

Posté par manouillette4 à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, ananas, poireau, fromage, maïs, carotte, jambon, mayonnaise, yaourt

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 septembre 2023

Tartare de boeuf aux huîtres

Pour 4 personnes: Mélanger 600g de viande hachée pur boeuf avec la chair de 6 à 8 huîtres hachées. Assaisonner avec 3 cuillères à soupe de sauce huîtres, un peu de gingembre frais haché, 4 brins de coriandre avec la tige, un oignon vert haché, 1 cuillère...

Posté par manouillette4 à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, tartare, asiatique, wasabi, terre mer, coriandre, sauce anglaise, sauce soja, huîtres

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 avril 2022

Crèpe vietnamienne au canard et salade relevée

Ingrédients: pour 4 personnes 2 filets de canard 1 concombre 1 carotte 1 cuillère à soupe de jus de citron vert 1 botte de jeunes oignons 1 plant de basilic 20g de coriandre fraiche 1/2 piment 1 éclat d'ail 300g de germes de soja 1 oeuf 150g de semoule...

Posté par manouillette4 à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, canard, soja, citron vert, magret, asiatique, crèpe, curcuma, édamame

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 janvier 2022

Couronne d'antipasti

Pour notre apéritif festif du jour de Noël, j'ai simplement piqué des antipasti sur une couronne en frigolite recouverte de papier aluminium. Boudin, jambon cru, fromage, olive, salami, piquillos, chèvre, saumon... Chacun a trouvé ce qui lui plaisait...

Posté par manouillette4 à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, boudin, chèvre, fromage, noël, olive, salami, couronne, antipasti

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 août 2020

Menu indien

Petit pique-nique sur le thème indien réalisé avec les enfants cet été : Dip indien au chèvre, gressins Raïta de concombre, crudités Pain naan indien au poulet Samossa de crevettes au curry jaune, sauce à la mentne Salade de pommes de terre à l'indienne...

Posté par manouillette4 à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, mangue, coriandre, indien, lassi, samossa, dahl, raïta, bollywood

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 août 2020

Tagliata de boeuf à l'italienne

Cette recette est une de mes recettes fétiches quand il fait chaud, à déguster sur la terrasse avec un bon verre de vin rouge :) Je poêle simplement une belle entrecôte pour qu'elle reste saignante (on peut la cuire au barbecue aussi quand le temps est...

Posté par manouillette4 à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, parmesan, roquette, truffe, balsamique, entrecôte, tagliata, tomates confites, unilatéral

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2019

California rolls

Pour une cinquantaine de bouchées: 320g de riz à sushis 350g de saumon 2 avocats un paquet de feuilles d'algues 1 concombre coupé en bâtonnets Préparer le riz : cuire 320g de riz à sushi puis y ajouter 60ml de vinaigre de riz, 30g de sucre et 2g de sel....

Posté par manouillette4 à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, riz, gingembre, concombre, sushi, avocat, vinaigre de riz, california, rolls

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 février 2016

Croustillant de foie gras aux pommes, cappuccino tiède et pop corn

Ingrédients: pour 6 personnes -pour le chutney de pommes: 100ml de vinaigre de cidre 60g de sucre 430g de golden 50g d'oignon 150g de fruits secs (figues, abricots...) 1 bâton de cannelle 1 anis étoilé 8 graines de cardamome 15g de gingembre frais 2g...

Posté par manouillette4 à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, pomme, cannelle, sorbet, chutney, cappuccino, croustillant, badiane, pop corn

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote