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Administration

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3 avril 2019

Petits rouleaux italiens

Pour 12 rouleaux: Préchauffer le four à 180°C. Couper les feuilles de brick en deux et tartiner chaque demi feuille de ricotta. Ajouter ensuite un peu de pesto, des lamelles de courgette crue, un peu de jambon cru italien et rouler en petit cigare. Disposer...

Posté par manouillette4 à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: serrano, ricotta, brick, pesto, cigare

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2 avril 2019

Blanquette terre-mer au lait de coco

Ingrédients: pour 8 personnes 1 kg de blanc de poulet émincé 500g de scampi décortiqués 2 tomates 1 boîte de lait de coco un petit morceau de gingembre frais 1 petite poignée de cacahuètes non salées 1 litre de bouillon de volaille un bouquet d'herbes...

Posté par manouillette4 à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, curry, gingembre, scampi, basilic, lait de coco, coriandre, blanquette

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2 avril 2019

Pois chiches grillés

Pour changer des chips et alléger l'heure de l'apéro, voici une petite recette sympa pour grignoter sainement: égoutter une boîte de pois chiches cuits, les répartir sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé, saupoudrer d'épices au choix et...

Posté par manouillette4 à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paprika, cumin, curcuma, pois chiches

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26 mars 2019

Boulettes de poulet aux olives et aux noix

Ingrédients: pour 4 personnes 400g de hachis de poulet 1 oignon 1 éclat d'ail 50g de cerneaux de noix 50g d'olives vertes dénoyautées 1 oeuf 2 cuillères à soupe de maïzena persil haché huile d'olive 250g de pâtes grecques crues 1 courgette sel, poivre...

Posté par manouillette4 à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, parmesan, noix, boulettes, olives

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26 mars 2019

scampi au curry rouge, pommes et lait de coco

Ingrédients: pour 4 personnes 1 oignon 1 poivron rouge 1 pomme 1 cuilllère à soupe pâte de curry rouge 1 boîte de lait de coco (400ml) 24 scampi 1 citron vert (2 cuillères à soupe de jus) 2 cuilllères à soupe de fisch sauce 1 cuillère à café de sucre...

Posté par manouillette4 à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, pomme, scampi, lait de coco, coriandre

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25 mars 2019

Lychee gin

Par verre: Remplir un verre à gin de glaçons aux 2/3. Y verser 40 ml de gin et 2 cuillères à soupe de sirop d'une boîte de lychee. Mélanger et ajouter 2 lychee et 1 rondelle de citron vert. Compléter avec 60ml de Pinot gris.

Posté par manouillette4 à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lychee, gin, schweppes

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25 mars 2019

Chili con Guinness

Faire revenir 1 kg de haché de boeuf dans un peu d'huile d'olive. Ajouter 3 échalotes et 3 éclats d'ail hachés, 1 cuillère à café de piment en poudre, 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre, saler et poivrer. Ajouter ensuite 700ml de Guinness, 1 briquette...

Posté par manouillette4 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheddar, chili con carne, haricots rouges, crème épaisse, haricots noirs, guinness, saint patrick

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24 mars 2019

Lentilles et panais comme un hachis parmentier

Ingrédients: pour 4 personnes 400g de boeuf haché 2 éclats d'ail huile d'olive 2 blancs de poireaux 250g de champignons 3 panais thym sel, poivre 1 oignon rouge 200g de lentilles vertes (j'ai pris un mélange de légumineuses) 1 cuillère à café de ras el...

Posté par manouillette4 à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panais, lentilles, parmentier, ras el hanout, légumineuses

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24 mars 2019

Madeleines aux lardons

(pour 20 madeleines) 3 œufs 30ml d’huile d’olive 80ml de lait 140g de farine 1 sachet de levure chimique 30g de Maïzena 100g de saumon fumé 80g de gruyère râpé Préchauffer le four à 200°C. Mélanger dans un cul de poule les œufs, l’huile et le lait. Ajouter...

Posté par manouillette4 à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, gruyère, demarle, madeleines

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24 mars 2019

Samossa poulet curry façon indienne

Préchauffer le four à 210°C. Émincer un oignon et couper 2 filets de poulet en petits cubes. Faire dorer dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, puis laisser cuire à feu moyen en mélangeant de temps en temps jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajouter...

Posté par manouillette4 à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, curry, brick, coriandre, samossa, curcuma, indienne

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