Par pure gourmandise

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Administration

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2 août 2008

Médaillons de biche, sauce aux airelles et à l'orange

Ingrédients: 8 médaillons de biche d'environ 70g poivre noir zestes d'orange 250 ml de vin rouge 400g d'airelles fraîches 1 bâton de cannelle 1 clou de girofle un peu de sucre 2 cuillères à soupe d'huile 20g de beurre 1 verre de fond de gibier Préparation:...

Posté par manouillette4 à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, cannelle, biche, airelles, girofle, vin rouge

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2 août 2008

Malibumix

Au supermaché d'Antibes, chez Le****c, j'ai découvert des bouteilles de Malibu autres que coco (chez nous, on ne trouve que le classique coco): Malibu banane et Malibu Passion. Cela a débouché à l'heure de l'apéro sur un Malibumix: Ingrédients: par verre...

Posté par manouillette4 à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, malibu, grenadine, passion, banane, apérol

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2 août 2008

Malibu Sunrise

Ingrédients: par verre 3cl de Malibu 2cl de Bacardi 2cl de grenadine 15 cl de jus d'orange glaçons

Posté par manouillette4 à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacardi, malibu, cocktail, jus d'orange, sunrise

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2 août 2008

Longe de porc à la moutarde et au miel

Une de mes recettes favorites! Ingrédients: une longe de porc 2 cuillères à soupe de miel liquide 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à café de curry sel, poivre une bouteille de vin blanc 2 gousses d'ail Préparation: Mélanger dans un bol la moutarde,...

Posté par manouillette4 à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, miel, porc, moutarde, vin blanc

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2 août 2008

Lagon bleu

Vendredi soir, soirée restaurant sur le thème des pirates des Caraïbes. L'apéritif servi était un "Lagon bleu" composé de gin, jus de citron, curaçao et eau pétillante. J'ai refait ce cocktail avec ce que j'avais à la maison, en utilisant donc de la vodka...

Posté par manouillette4 à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vodka, curacao, gin, eau pétillante

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2 août 2008

Lady Bird

Des envies de jus de poire... En route donc pour le Lady Bird! Ingrédients par verre: 20 ml de Pisang 60 ml de jus de poire 30 cl de Bacardi 20 cl de Passoa

Posté par manouillette4 à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, bacardi, pisang, passoa

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2 août 2008

Kir violettes

Pas de recette pour un tel apéro, juste une façon de faire un kir un peu plus original. Du sirop de violettes et du vin blanc, mmmmh! Pour la photo, on avait rajouté des fleurs de violettes cristallisées dans le fond des verres.

Posté par manouillette4 à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kir, violette

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2 août 2008

Gratin de pommes de terre au camembert

Pour varier du traditionnel (mais délicieux) gratin dauphinois, j'ai improvisé une version au camembert. Et pour tenter d'améliorer la cuisson de mes pommes de terre, qui cuisent une éternité dans le four pour, au final, être encore tout juste cuites,...

Posté par manouillette4 à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratinée, pommes de terre, camembert

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2 août 2008

Granité vodka citron

Pour 4 personnes: faire un sirop avec 100 ml d'eau et 50g de sucre en portant le tout à ébullition. Laisser refroidir. Mélanger 150 ml de jus de citron avec 50 ml de jus de citron vert et 60 ml de vodka. Ajouter au sirop refroidi. Mettre au réfrigérateur...

Posté par manouillette4 à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vodka, citron, granité

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2 août 2008

Granité de melon anisé

Que faire de ces 4 melons acheté au marché pour les enfants et toujours à la même place dans le frigo??? Après avoir hésité entre le sorbet et la soupe de melon, c'est pour le granité que j'ai opté. Ingrédients: 3 melons 1 citron 60 ml d'apéritif anisé...

Posté par manouillette4 à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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