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Administration

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8 août 2008

Verrines de mousse de saumon fumé et tzatziki

Voici une autre possibilité d'accomoder unemousse de saumon fumé : l'accompagner simplement de tzatziki et d'oeufs de lompe, avec du pain de mie grillé. La reccette de la mousse de saumon se trouve ici. E nsuite, je pose ma couche de tzatziki (acheté...

Posté par manouillette4 à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, mousse, pain, tzatziki, oeuf de lompe

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7 août 2008

Tarte au riz sans pâte

Invitée à une soirée atelier culinaire T*pp**ware chez la marraine de mon fils, j'ai découvert, entre autres, une petite recette de tarte au riz sans pâte. Cadeau inespéré pour la maman que je suis, puisque mon fils adore la tarte au riz mais se borne...

Posté par manouillette4 à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte riz

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7 août 2008

Taboulé de chou fleur

En cherchant une idée de taboulé original, je suis tombée ici , chez Sucré-Salé, sur un taboulé de chou fleur assez bluffant, sans semoule. L'idée consiste à mixer des bouquets de chou fleur jusqu'à obtention d'une texture proche de la semoule, d'y ajouter...

Posté par manouillette4 à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron rouge, concombre, menthe, radis, citron, taboulé, chou fleur

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7 août 2008

Sweet opaline

Ingrédients: par personne 5 cl de Malibu 5 cl de Martini blanc 1 cl grenadine

Posté par manouillette4 à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: malibu, martini, grenadine

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7 août 2008

Suprême de moules au safran

Moi qui faisais toujours ma soupe de moules en ajoutant de la tomate au jus de cuisson des moules, je viens d'adopter une toute nouvelle recette vraiment délicieuse! Dans une cocotte contenant 1dl de vin blanc et 1 dl d'eau, ajouter 3 échalotes émincées,...

Posté par manouillette4 à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: safran, thym, moule, soupe, vin blanc, persil

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7 août 2008

Sunlight

Un petit apéro tout mignon, pris en photo sur la table de la terrasse de Juan-Les-Pins Restait à lui trouver un nom; cela a été vite fait: la Côte d'Azur nous offre un soleil radieux qui nous change de notre Belgique toute grise. Ce sera donc le Sunlight...

Posté par manouillette4 à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, vodka, citron vert, grenadine, passoa

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7 août 2008

Spéculoos

Ingrédients pour 75 spéculoos: 300g de farine 1/2 paquet de bakking 240g de cassonade 100g de beurre 1 oeuf 1 cuillère à café de "4 épices" Préparation: Préchauffer le four sur 175°C. Mélanger la farine, le bakking, la cassonade et le beurre coupé en...

Posté par manouillette4 à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculoos, cassonade, 4 épices

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7 août 2008

Sorbet aux fraises

Avec les 12 caisses de fraises achetées au marché, j'ai notamment testé un sorbet aux fraises. Tout simple et il a fait fureur, tout le monde en a redemandé . Il suffit de mixer 600g de fraises avec 100g de sucre et le jus d'un citron. On verse la préparation...

Posté par manouillette4 à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, sorbet

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7 août 2008

Soleil couchant

Ce cocktail vient de "1001 Cocktails" et portait à l'origine le nom de "El Fango". Nous l'avons rebaptisé Soleil couchant Ingrédients: par verre 5 cl de Passoa 5 cl de vodka 5 cl de jus de pomme Décorer d'une tranche de citron

Posté par manouillette4 à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, vodka, citron, passoa

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7 août 2008

Smoothie Pomme-kiwi

Cet été, tout le monde en parle. Les smoothies sont partout. Au programme: 15 jours à la Côte d'Azur; j'ai donc profité de l'occasion pour faire quelques recettes de smoothies au petit-déjeuner! Voici le smoothie pomme-kiwi! Ingrédients pour 4: 20cl de...

Posté par manouillette4 à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kiwi, grenadine, sucre de canne, lait, jus de pomme

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