Par pure gourmandise

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7 juillet 2018

Pancakes à la farine d'épeautre

Ingrédients: pour 6 à 8 pancakes 150g de farine d'épeautre 1 oeuf 2 cuillères à soupe de sirop d'agave 100ml de lait d'amande 1 cuillère à café de levure en poudre 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation: Mélanger tous les ingrédients...

Posté par manouillette4 à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'agave, lait d'amande, pancake, farine d'épeautre

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2 juillet 2018

Salade de poulet aux agrumes

Petite salade repas sympa pour le dimanche midi : une base de quinoa, du blanc de poulet, des segments de mandarine et de pamplemousse rose, quelques tomates-cerises, de la salade, des bouquets de brocoli cuits, et une vinaigrette faite avec du jus d'orange,...

Posté par manouillette4 à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pamplemousse, salade, tomate, orange, quinoa, moutarde, brocoli, agrumes

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22 juin 2018

Glace aux fleurs de sûreau

Ingrédients: 1 litre de lait infusé une nuit avec 8 belles ombelles de fleurs de sûreau 6 jaunes d'oeufs 200g de sucre Préparation: Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre pour former un ruban. Ajouter le lait filtré et cuire à la nappe comme une crème...

Posté par manouillette4 à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, glace, lait, sucre, fleurs de sûreau

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21 juin 2018

Mocktail framboise - fleur d'oranger

Pour un apéritif sans alcool à déguster sur la terrasse, mettre dans un bol 200g de framboises (je les prends surgelées), 1 citron vert coupé en quartiers, 100ml de sirop de sucre de canne, 6 feuilles de menthe et écraser au pilon comme pour un mojito....

Posté par manouillette4 à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, citron vert, fleur d'oranger, menthe, mojito, sucre de canne, eau pétillante, mocktail

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21 juin 2018

Scampi pomme-curry au lait de coco

Ingrédients: 15 à 20 scampi décortiqués et nettoyés 1 pomme verte 1 oignon 1 éclat d'ail éventuellement un petit morceau de gingembre 1 cullère à soupe de curry 250ml de lait de coco Préparation: Cuire les scampi dans une poêle; réserver. Mettre dans...

Posté par manouillette4 à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, curry, gingembre, scampi, lait de coco

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21 juin 2018

Limonade aux fleurs de sûreau

Pour utiliser le surplus de fleurs de sûreau que j'avais cueillies pour faire du sirop, j'ai testé la limonade de fleurs de sûreau : j'ai mis dans un récipient 100g de sucre de canne, 1 citron bio coupé en tranches, 900ml d'eau minérale et 5 ombelles...

Posté par manouillette4 à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: limonade, fleurs de sureau

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25 mai 2018

Salade de boeuf à la vietnamienne

Ingrédients: pour 4 personnes 4 petits rumsteak 1 coeur de batavia 2 échalotes 2 éclats d'ail 3 tiges de citronnelle 20g de gingembre frais 1 bouquet de coriandre 10 feuilles de menthe 200g de vermicelles de riz 1 cuillère à soupe de sucre de canne 4...

Posté par manouillette4 à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, chinois, nuoc mam, 5 épices, sauce soja, vinaigre de riz, rumsteak, batavia

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22 mai 2018

Salade de scampi, pomme et curry

Ingrédients: pour 3 personnes 1 salade de blé 1 pomme + 1 autre à garder crue + le jus d'un citron 1/2 poivron rouge 1/2 concombre 1 tomate 9 petits coeurs d'artichaut marinés 1/2 oignon rouge quelques grenailles cuites 21 scampi sel, poivre huile d'olive...

Posté par manouillette4 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, curry, miel, scampi, moutarde, salade de blé

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21 mai 2018

Gâteau Raffaello au Petit Beurre

Ingrédients: 1 paquet de Petit Beurre 250g de mascarpone 100g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 boîte de Raffaello 100g de Philadelphia 200ml de crème fouettée 80g de coco râpée amandes effilées Préparation: Fouetter la crème puis y ajouter le...

Posté par manouillette4 à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, philadelphia, raffaello, coco râpée, petit beurre

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20 mai 2018

Saint-Jacques au pesto d'ail des ours, rémoulade fenouil-pomme

Ingrédients: pour 4 personnes 12 noix de Saint-Jacques 1 fenouil 2 pommes vertes une poignée de feuilles d'ail des ours + fleurs d'ail des ours pour la déco huile d'olive le jus d'un citron mayonnaise (maison, c'est mieux^^) Préparation: Préparer le pesto...

Posté par manouillette4 à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, fenouil, pesto, ail des ours, coquilles saint jacques, rémoulade, plancha

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