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4 janvier 2013

Muffin Monday #34 : mes petits muffins au foie gras et cranberries

cliquer ici pour le lien L'idée m'a été proposée par Marie de "J'en veux encore plus" : proposer mes petits muffins au foie gras et aux cranberries au Muffin Monday #34 sur le thème des muffins de fête. Pour participer, quelques règles simples: Publier...

Posté par manouillette4 à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, muffin, cranberry

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3 janvier 2013

Cuillères de lentilles corail, vinaigrette passion et canard fumé

Ingrédients: pour 15 cuillères une poignée de lentilles corail 6 fruits de la passion huile d'olive vinaigre de framboise sel, poivre un paquet de tranches de magret de canard fumé ciboulette 1 oignon vinaigre balsamique blanc Préparation: Cuire les lentilles...

Posté par manouillette4 à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, fruit de la passion, ciboulette, oignon, vinaigrette, canard fumé

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3 janvier 2013

Verrine de crabe, avocat et pamplemousse à l'huile de vanille

Ingrédients: pour 4 verrines 1 boîte de chair de crabe 1 avocat 1 pamplemousse rose 250ml d'huile d'olive 1 gousse de vanille coriandre sel, poivre 2 jeunes oignons tabasco crème liquide Préparation: Idéalement la veille (pour qu'elle prenne bien le goût),...

Posté par manouillette4 à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pamplemousse, crabe, vanille, avocat, coriandre, guacamole, tabasco

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3 janvier 2013

Croquants au chocolat

Ingrédients: pour environ 20 200g de chocolat noir 1 pincée de piment moulu 100g de noisettes émondées et finement concassées 40g de meringues 40g de riz soufflé sucre impalpable zestes d'oranges confites pour la déco Préparation: Fondre la chocolat avec...

Posté par manouillette4 à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, meringue, noisette, piment, zeste, riz soufflé

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2 janvier 2013

Madeleines au café praliné

Ingrédients: pour 20 pièce s 180g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs 170g de sucre semoule 150g de beurre 50 ml de café 100g de pralin Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Battre les oeufs et le sucre. Fondre le beurre et l'ajouter,...

Posté par manouillette4 à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, café, pralin

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1 janvier 2013

Tuiles au citron vert

Ingrédients : 1 citron vert (jus et zeste) 50g de beurre 100g de sucre 25g de farine 50g d'amandes éffilées Préparation: Râper le citron et prélever 20 ml de jus. Travailler le beurre et y ajouter le sucre, le zeste, le jus, la farine et les amandes....

Posté par manouillette4 à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, amandes, tuile

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1 janvier 2013

Moelleux chocolat passion

Ingrédients: 120g de chocolat 90g de beurre 80g de sucre 1 gousse vanille 4 fruits de la passion 3 feuilles d'or (facultatif) poudre d'or (facultatif) Préparation: Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde avec le beurre. Ajouter le sucre,...

Posté par manouillette4 à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, fruit de la passion, demarle, flexipan

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1 janvier 2013

Verrines spéculoos, mousse de foie gras et perles de balsamique à la truffe

Ingrédients: pour 9 verrines 60g de foie gras 110ml de crème à battre 1 feuille de gélatine sel, poivre 10 spéculoos 50ml de bouillon de légumes perles de vinaigre balsamique à la truffe Préparation: Réduire les spéculoos en poudre. Répartir dans les...

Posté par manouillette4 à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, verrine, truffe, spéculoos, crème, balsamique

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31 décembre 2012

Bûche façon Forêt Noire

Ingrédients: -pour la chantilly: 300ml de crème fleurette 30g de sucre 10g de sucre vanillé -pour le punch: 150ml d'eau 80g de sucre 60g de sirop de cerises au kirsch -pour le décor: des copeaux de chocolat des griottines -pour la génoise au chocolat:...

Posté par manouillette4 à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bûche, noël, demarle, flexipan, cerises, foret noire, griottines

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31 décembre 2012

BONNE ANNÉE 2013

Vous êtes déjà 3000 à avoir visité notre site alors qu'il a à peine 1 mois ^^ Merci beaucoup et à bientôt pour la suite de nos aventures culinaires...

Posté par manouillette4 à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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