Par pure gourmandise

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

11 janvier 2013

Canapé de Belle de Fontenay gratiné à la duxelle de champignons

Ingrédients: 10 pommes de terre Belle de Fontenay Doréoc 200g de champignons de Paris 2 échalotes 20g de beurre 80g de Comté Préparation: Tailler les pommes de terre en tranches régulières de 1,5 cm d'épaisseur environ. Les mettre à cuire 15 à 20 minutes...

Posté par manouillette4 à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, comté, pommes de terre, échalote

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 janvier 2013

Saint-Jacques et allumettes d'endives, sauce au vin

Ingrédients: 8 endives 200g de noix de Saint-Jacques avec corail 1/2 citron 1 cuillère à soupe de beurre clarifié 1 bouquet de ciboulette -pour la sauce: 30g de margarine allégé spécial cuisson 60g d'échalotes hachées 200 ml de vin rouge corsé 200 ml...

Posté par manouillette4 à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Jacques, citron, ciboulette, ail, vin rouge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 janvier 2013

Velouté de chou-fleur au curry

Ingrédients: 1 pièce de chou-fleur 6 tranches de pain de mie 250 ml de crème fraîche 2 cuillère à café de curry 1 marmitte de bouille de légumes Knorr 750 ml d'eau 20g de beurre 1/4 de botte de ciboulette fraîche sel et poivre Préparation: Séparer le...

Posté par manouillette4 à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, ciboulette, chou-fleur, pain de mie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2013

Sandre sauce marchand de vin

Ingrédients: pour 4 personnes 1 sandre d'1.2 kg beurre échalotes fond de veau vin rouge pommes de terre cresson Préparation: Toute simple mais tellement bonne ! Evider et écailler le sandre. Lever les filets en laissant la peau et couper en médaillons....

Posté par manouillette4 à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cresson, vin rouge, sandre, échalote, marchand de vin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2013

Golden Dream

Ingrédients: par verre 20 ml de liqueur Galliano (ou à défaut Amaretto ou liqueur de Noël = Printenlikör) 15 ml de triple sec 30 ml de jus d'orange 10 ml de crème fraiche Préparation: Frapper au shaker l'ensemble des ingrédients avec des glaçons et verser...

Posté par manouillette4 à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amaretto, crème, jus d'orange, printenlikör, triple sec

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2013

Galette des rois au chocolat

Ingrédients: -pour la galette: 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf battu avec quelques gouttes de lait 1 fève -pour le chocolat: 100g d'amandes en poudre 100g de chocolat dessert 75g de beurre 50g de sucre 1 oeuf Préparation: Etaler le rouleau...

Posté par manouillette4 à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, rois, épiphanie, galette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2013

Caissette d'Ebly aux tomates et aux courgettes

Ingrédients: 125g d'Ebly 1 courgette 3 petites tomates 3 cuillères à café de fond de volaille en poudre 4 brins de thym 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 240 ml d'eau feuilles de brick sel et poivre Préparation: Laver et découper la...

Posté par manouillette4 à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, thym, courgette, ail, ebly

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 janvier 2013

Panna cotta à la violette

Ingrédients: 2 citrons verts 10 feuilles de gélatine 400ml de crème à fouetter 200ml de sirop de violette 100g de sucre 16 madeleines 2 cuillères à soupe de rhum Préparation: Râper le zeste de 2 citrons verts ; les passer à l'eau bouillante une minute...

Posté par manouillette4 à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: violette, citron vert, madeleine, panna cotta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 janvier 2013

Galette des Rois frangi-choco et caramel au beurre salé-romarin

Ingrédients: 2 disques de pâte feuilletée 1 fève -pour la frangipane chocolat: 100g de chocolat noir 250g de poudre d'amandes 250g de beurre salé au sel de Guérande 250g de sucre impalpable 50g de farine 4 oeufs -pour le caramel au beurre salé: 75g de...

Posté par manouillette4 à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, romarin, galettes, beurre salé, frangipane, rois, épiphanie

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

4 janvier 2013

Verrines concombre, citron vert, ricotta et saumon fumé

Ingrédients: pour 6 verrines 1/2 concombre un peu de boursin ail et fines herbes (ou la version Boursin salade) 1 citron vert 3 cuillères à soupe de ricotta aneth ciselée sel, poivre 3 tranches de saumon fumé un filet de vinaigre de framboise ciboulette...

Posté par manouillette4 à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, aneth, saumon fumé, citron vert, ciboulette, boursin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 200 210 220 230 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 260 270 280 290 300 400 > >>