Par pure gourmandise

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Administration

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27 septembre 2011

Pommes de terre au gingembre

Ingrédients: pour 2 personnes: 4 pommes de terre de taille moyenne 1 petit sachet de jeunes pousses de salade 1/2 oignon rouge 4 cuillères à café d'huile de tournesol 1 cuillère à soupe de jus de citron vert 1 cuillère à café de persil ciselé 1 cuillère...

Posté par manouillette4 à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, crevettes, citron vert, pommes de terre

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27 septembre 2011

Madeleines provencales

Ingrédients: pour 30 madeleines 150g de farine 4 oeufs 100g de tomates séchées 1 courgette 1 petit oignon 130g d'olives dénoyautées 1 sachet de levure chimique 30g de beurre 3 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation:...

Posté par manouillette4 à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgette, olive, madeleine

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27 septembre 2011

Margarita

Ingrédients: pour 3 verres 2 citrons verts 120ml de tequila 60ml de cointreau (ou de triple-sec) glaçons sel Préparation: Verser du sel dans une petite soucoupe. Couper les citrons verts en deux. Prélever 3 fines rondelles pour la décoration des verres....

Posté par manouillette4 à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cointreau, citron vert, margarita, tequila

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27 septembre 2011

Menu de septembre

Apéritif: Margarita Mises en bouche: -Verrine à la crème de thon et aux poivrons -Madeleines provençales Entrée: Pommes de terre au gingembre Plat: Noix de St-Jacques poêlées aux câpres et purée de céleri-rave Dessert: Chaud-froid à la vanille et ses...

Posté par manouillette4 à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: septembre

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8 septembre 2011

Tomates farcies au chèvre frais

Ingrédients: pour 4 personnes 8 tomates 2 éclats d'ail 400g de fromage de chèvre frais 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 6 cuillères à soupe de chapelure 1 cuillère à soupe de persil ciselé 1 cuillère à soupe de basilic ciselé sel, poivre Préparation:...

Posté par manouillette4 à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, tomate, basilic, ail, persil

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8 septembre 2011

Velouté de brocoli à la pancetta

Ingrédient: pour 6 personnes 3 tranches de pancetta 750g de brocoli 1 petit oignon 125g de mascarpone 3 biscottes 1 cube de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation: Détailler la pancetta en lanières. Couper et rincer...

Posté par manouillette4 à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pancetta, oignon, brocoli, mascarpone

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7 septembre 2011

Terrine de hareng aux betteraves en aspic

Ingrédients: pour 6 petites terrines 4 filets de hareng au vinaigre 8 tranches de betteraves en bocal 1 botte d'asperges blanches 150g de mâche 6 feuilles de gélatine 600 ml d'eau salée -pour la sauce: 4 cuillères à soupe de mayonnaise 4 cornichons hachés...

Posté par manouillette4 à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperge, betterave, mâche, hareng, gélatine, terrine, aspic

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7 septembre 2011

Tartare de tomates

Ingrédients: pour 6 personnes 1 petite courgette 500g de tomates (Roma) 1 petit poivron jaune 1 échalote 3 branches de basilic + pour la déco 2 brins d'estragon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + pour les courgettes 1/2 cuillère à café de moutarde 1...

Posté par manouillette4 à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, tartare, basilic, poivron jaune, courgette, moutarde, estragon

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7 septembre 2011

Soupe gratinée au potimarron et boudin noir

Ingrédients: pour 6 personnes 800g de potimarron en morceaux 4 poivrons rouges en dés 2 oignons hachés 6 éclats d'ail écrasés 200ml de crème 500ml de lait 500ml d'eau 2 cubes de bouillon 100g de beurre 200g de boudin noir 100g d'emmenthal râpé sel, poivre...

Posté par manouillette4 à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron rouge, potimarron, oignon, ail, boudin noir, emmenthal

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7 septembre 2011

Soupe aux épinards et à la noix de coco

Ingrédients: pour 4 personnes 1 grosse pomme de terre 1 blanc de poireau 800ml de bouillon de volaille 50g de noix de coco râpée 200ml de lait de coco 400g d'épinards frais sel, poivre du moulin Préparation: Eplucher la pomme de terre, la laver et la...

Posté par manouillette4 à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, poireau, épinard, pommes de terre

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