Par pure gourmandise

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6 mai 2021

Soupe-repas asiatique

Ingrédients: pour 4 personnes 1 échalote 1/2 chou chinois (ou 1 pakshoï) 1 éclat d'ail 2 poignées de pousses de soja 1 tige de citronnelle 3cm de gingembre frais 1 piment rouge 2 cuillères à soupe d'huile de sésame 250g de nouilles chinoises (ou de nouilles...

Posté par manouillette4 à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, soja, menthe, piment, citronnelle, badiane, chou chinois, pakshoï, nouilles chinoises, nashi

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6 mai 2021

Salade de fraises aux avocats et au crabe

Pour 4 personnes: Préparer la sauce : Ecraser 4 grosses fraises et y ajouter 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de sucre et du piment frais à volonté. Réserver. Découper 2 avocats mûrs à point...

Posté par manouillette4 à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crabe, piment, avocat, fraises

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6 mai 2021

Rouleaux de printemps, vinaigrette au gingembre

Ingrédients: pour 6 personnes 1 carotte 1/3 de concombre 1/2 radis noir 1/4 de chou rouge 6 feuilles de laitue 1/2 bouquet de menthe 6 galettes de riz 60g de vermicelles de riz 50ml de jus de betterave sel, poivre -pour la vinaigrette: 1 oignon frais...

Posté par manouillette4 à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, soja, sésame, carotte, feuille de riz, vinaigre de riz, daikon, radis noir, rouleau de printemps

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4 mai 2021

Tzatziki de courgettes grillées

Ingrédients: 2 petites courgettes 1/2 citron 1 éclat d'ail 2 brins de basilic 4 brins d'aneth 300g de yaourt à la grecque 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation: Laver les courgettes, les essuyer et les couper en deux dans la longueur....

Posté par manouillette4 à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, aneth, courgette, citron, tzatziki, yaourt grec

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4 mai 2021

Quiche sans pâte au poulet (à décliner selon les envies et les restes du frigo)

THE recette de quiche super facile et qui permet d'utiliser les restes du frigo ! Aujourd'hui, c'était poulet, courgette et tomates cerises Préchauffer le four à 180°C. Couper 3 filets de poulet en petits dés. Les cuire à la poêle avec un peu d'huile...

Posté par manouillette4 à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, courgette, quiche, frigo, reste, tomate cerie

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29 avril 2021

Tartelettes avocat-coco

Pour 12 tartelettes 200g de sablés nantais 1 avocat mûr à point 2 citrons verts 100g de beurre 200g de chocolat blanc 200ml de crème de coco 2 cuillères à soupe de coco râpée 1 cuillère à café de graines de pavot (facultatif) + citron vert pour la déco...

Posté par manouillette4 à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, avocat, noix de coco, beurre, pavot, crème de coco, sablée, sablés nantais

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29 avril 2021

Rôti de veau au pesto de roquette et ail des ours

Ingrédients: pour 4 personnes 900g de rôti de boeuf 100g de feuilles de roquette 1 bouquet d'ail des ours (ou de basilic, si on n'a pas d'ail des ours) 80g de parmesan râpé 60g de pignons de pin 150ml d'huile d'olive 1 oignon 2 éclats d'ail 2 brins de...

Posté par manouillette4 à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquette, veau, pesto, ail des ours, rôti, tomates séchées

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29 avril 2021

Gaspacho vert

Mixer la chair d'un avocat avec 1/2 concombre, 1 yaourt grec, 1 oignon ciselé, un peu d'huile d'olive, un peu de menthe et de persil, 1 éclat d'ail, du sel, du poivre, du piment et du jus de citron. Rectifier l'assaisonnement. Servir bien froid avec des...

Posté par manouillette4 à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, menthe, courgette, citron, piment, avocat, gaspacho, yaourt grec

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29 avril 2021

Velouté de pois gourmands aux lardons fumés

Faire dorer 125g de lardons fumés dans une poêle anti adhésive, sans ajouter de matière grasse. Réserver. Ajouter un peu de beurre ou d'huile et y faire suer 1 gros oignon finement émincé. Dans une casserole, mettre les oignons sués, 400g de pomme de...

Posté par manouillette4 à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, soupe, pois gourmands, mange tout

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29 avril 2021

Tartelettes sucrées-salées

Ingrédients: 1 disque de pâte brisée 1 poignée de petites tomates cerises 6 belles fraises 200g de fromage frais sel, poivre 1/2 bouquet de basilic Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Détailler 6 disques dans la pâte brisée et les mettre dans des...

Posté par manouillette4 à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, fraise, basilic, tartelette, fromage frais

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