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Administration

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9 mars 2016

Tiramisu au spéculoos

Ingrédients: 50g de sucre 3 jaunes d'oeufs + les blancs 4 cuillères à soupe de pâte de spéculoos 250g de mascarpone 15 spéculoos 3 cuillères à soupe de Printenlikör Préparation: Fouetter le sucre et les jaunes d'oeufs pour obtenir un ruban. Ajouter la...

Posté par manouillette4 à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculoos, tiramisu, mascarpone, printen, printenlikör, pâte de spéculoos

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8 mars 2016

Magret de canard sauce porto - foie gras

Voici une sauce qui se mariera à merveille avec le canard mais aussi une bonne volaille ou un steak rossini : Ingrédients: 1 échalote un peu de beurre 40ml de porto 200ml de fonds brun 50g de foie gras mi-cuit sel, poivre Préparation: Faire suer l'échalote...

Posté par manouillette4 à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, canard, sauce, porto, rossioni

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7 mars 2016

Ribs à l'américaine

Voici ma marinade pour des ribs à l'américaine délicieusement relevés: du miel, de la sauce anglaise, un peu de piment finement haché, du ketchup, du curcuma, de la sauce soja pour saler. Laisser mariner depuis la veille pour un goût optimal !

Posté par manouillette4 à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, piment, sauce anglaise, ketchup, sauce soja, ribs, curcuma, américaine

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6 mars 2016

Madeleines sans gluten sans lactose à la cardamome

Ingrédients: 110g de margarine végétale 100g de sucre de canne 2 oeufs 1cuillère à café de cardamome en poudre 150g de farine de riz 1 cuillère à soupe de levure sans gluten Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le sucre avec la margarine....

Posté par manouillette4 à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleine, cardamome, SGSL

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6 mars 2016

Tiramisu Sans gluten, sans lactose

Pour cette recette sans gluten sans lactose, il faut à la fois remplacer les boudoirs pour le côté gluten et la mascarpone pour le côté lactose... Pour le biscuit, j'ai utilisé la recette de BASE A GÂTEAUX de PatrickS trouvée ici et j'ai adapté ma crème...

Posté par manouillette4 à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisu, SGSL

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6 mars 2016

Cookies aux cacahuètes et chocolat Sans gluten, sans lactose

Premiers pas dans la cuisine sans gluten ni lactose, avec une recette qui permet à ma fille de manger des "gougouilles" sans avoir mal au bidou... Pour un résultat qui lui a plu :) Ingrédients: pour une vingtaine de cookies 50g de pâte de cacahuètes 180g...

Posté par manouillette4 à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cacahuète, cookies, SGSL

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5 mars 2016

Pralines façon "Jérôme"

Quand on réalise des pralines "Manon", qu'on a une fille qui s'appelle Manon, mais qu'on a aussi un fils qui s'appelle Jérôme, il faut bien évidemment éviter l'incident dimplomatique et proposer à son cher fiston ses pralines à lui aussi ! Voici donc...

Posté par manouillette4 à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cacahuète, nougat, marshmallow, pralines, fluff, jérôme

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5 mars 2016

"Manon" maison

Etant maman d'une petite Manon (devenue grande mais qui reste toujours petite aux yeux de sa maman^^), voici une recette qui manquait à mon palmarès: un chocolat Manon maison - il se compose d'une coque de chocolat blanc, d'une ganache au café, d'une...

Posté par manouillette4 à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, ganache, noisette, brésilien, manon, pralines

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3 mars 2016

Hot dog du flemmard

The recette à faire le dimanche quand on a la flemme : Un sandwich coupé en deux, un peu de moutarde, une saucisse de francfort, du fromage râpé et un petit passage au four ! Et on retourne dans le canapé !^^

Posté par manouillette4 à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, saucisses, sandwich, fromage râpé, francfort, hot dog

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2 mars 2016

Pâtes à la puttanesca

Cuire 500g de pâtes. Pour la sauce : dans de l'huile d'olive, faire revenir 2 éclats d'ail hachés et 1 piment rouge. Ajouter 1 grosse boîte de tomates pelées coupées en dés, 1 cuillère à café d'origan, 1 poignée d'olives, 2 cuillères à café de câpres,...

Posté par manouillette4 à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, basilic, anchois, olive, pâtes, puttanesca

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