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2 septembre 2017

Melon, jambon du Jura et granité au Macvin

Ingrédients: pour 6 personnes 1 l d’eau 3 melons 300ml de Macvin 12 tranches de jambon du Jura 200 g de sucre baies roses Confectionner le Granité (si possible la veille). Mettre à chauffer l’eau, le sucre jusqu’à ébullition, ajouter le Macvin et les...

Posté par manouillette4 à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melon, granité, jambon fumé, jura, macvin

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31 août 2017

Salade croquante du Jura

Ingrédients: pour 6 personnes 4 tomates (idéalement green zebra; en camping je n'ai trouvé que des tomates cerises) 1 pomme granny smith 300g de morbier 12 tranches de jambon cru du Jura quelques cerneaux de noix roquette ou salade du moment, au choix...

Posté par manouillette4 à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, pomme, noix, citron, jambon fumé, jura, morbier

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30 août 2017

Fondue au comté

Lors de notre semaine de vacances au lac de Chalain, dans le Jura, j'ai fait découvrir aux enfants quelques spécialités de la région. A commencer par la fondue au comté (assortie d'une visite à la fruitière à comté de Doucier); eh oui, une fondue en plein...

Posté par manouillette4 à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, comté, fondue, jura

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30 août 2017

idées de pique nique à thème

Pendant mes vacances, j'ai organisé quatre pique niques et j'ai choisi quatre thèmes différents: un pique nique "bouchées roulées" un autre sur le thème "brochette de brochettes" un autour du club sandwich et un à Disneyland Paris, pour lequel le thème...

Posté par manouillette4 à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brochettes, bouchées, roulés, glacière, pique nique

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30 août 2017

Dinde aux pois chiches et aux poivrons

Me revoilà après mes vacances pendant lesquelles j'ai été totalement inactive sur ce blog... Mais je reviens avec des recettes que j'ai testées et que je vais pouvoir partager avec vous. Je commence aujourd'hui avec un plat de dinde aux pois chiches et...

Posté par manouillette4 à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, basilic, dinde, sauce soja, pois chiches, oignon rouge

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25 juillet 2017

Tzatziki comme en Grèce

Ce soir, je vous propose une petite recette rafraîchissante que j'aime présenter à l'apéritif avec du pain libanais: Peler 2 concombres, éliminer les extrémités puis les couper en deux dans le sens de la longueur. Détailler en très fines lamelles. Les...

Posté par manouillette4 à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, menthe, ail, tzatziki, yaourt à la grecque

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25 juillet 2017

Tarte à la rhubarbe meringuée déstructurée

Selon le principe de la tarte à la rhubarbe meringuée, cette verrine se compose d'une compotée de rhubarbe, d'une crème pâtissière, d'un biscuit sablé et de meringue. Pour la crème pâtissière : ( recette pour 800g de crème pâtissière extra selon Christophe...

Posté par manouillette4 à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, menthe, rhubarbe, crème pâtissière, verveine, compote, sablé

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18 juillet 2017

Gâteau aux framboises selon Pierre Hermé

1/ La génoise Faire fondre 30g de beurre et laisser tiédir. Dans un cul-de-poule, mélanger 90g de sucre avec 2 oeufs entiers et un jaune d'oeuf en mélangeant bien. Mettre le cul-de-poule au bain-marie et fouetter jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse....

Posté par manouillette4 à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, framboise, ganache, mousse, génoise, pierre hermé

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18 juillet 2017

Liqueur d'aspérule

Après avoir enfin réussi à me procurer des fleurs d'aspérule odorante pour réaliser mon maitrank maison, j'ai tenté la liqueur d'aspérule... Résultat : super bon! :) Il suffit de prendre une bonne poignée d'aspérule (les tiges avec les feuilles, avec...

Posté par manouillette4 à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: liqueur, aspérule odorante

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8 juillet 2017

Fudge cacahuètes

Ingrédients : pour deux moules Tupperware (environ 30 pièces) 3 cuillères à soupe d'huile de coco 125g de beurre de cacahuètes 2 cuilllères à soupe de crème de coco 2 cuillères à soupe de sirop d'érable une bonne pincée de vanille en poudre 2 cuillères...

Posté par manouillette4 à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, sirop d'érable, vanille, beurre de cacahuètes, huile de coco, fudge

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