concombre - Par pure gourmandise

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concombre

20 juillet 2020

gaspacho framboise betterave

Mixer 200g de framboises avec 150g de concombre, 160g de betteraves cuites, 100ml d'eau, du sel et du poivre. Passer au tamis pour retirer les grains de framboise et rectifier assaisonnement et texture en rajoutant éventuellement un peu d'eau. On peut...

Posté par manouillette4 à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, framboise, concombre, gaspacho

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2 juillet 2020

Gaspacho de pastèque

Mixer 750g de pastèque avec 120ml de jus de grenade. Passer au tamis. Ajouter ensuite 150g de chair de pastèque coupée en petits dés, 150g de concombre en petits dés, 1/2 oignon rouge haché, 1 poignée de menthe ciselée, 1 poignée de persil ciselé, le...

Posté par manouillette4 à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, soupe, grenade, pastèque, oignon rouge

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17 juin 2020

Tzatziki au yaourt grec

Laver un concombre sans l'éplucher et le râper grossièrement. Essorer le concombre râpé en le pressant bien. Le mettre dans un saladier; le mélanger avec 300g de yaourt grec, 4 gousses d'ail pressées, 1 bouquet d'aneth ciselé (facultatif), 3 cuillères...

Posté par manouillette4 à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, ail, tzatziki, yaourt grec

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15 janvier 2020

Gin arrangé

Pour les fêtes, je cherchais une idée de cadeau original et surtout personnallisé pour les hommes de la famile. C'est ainsi que j'ai atterri sur une recette de gin arrangé, le gin étant un apéro phare chez nous. Pour la version gin fraise: Dans un récipient...

Posté par manouillette4 à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, concombre, gin, maison, arrangé

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10 juillet 2019

Gaspacho concombre menthe feta

Préparation: Eplucher 3 concombres, retirer les pépins et couper en morceaux. Mixer avec le jus d'un citron et 20 feuilles de menthe, jusqu'à obtention d'un mélange bien lisse et homogène. Assaisonner (sel, poivre, Cayenne) et servir glacé avec quelques...

Posté par manouillette4 à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, feta, citron, soupe, gaspacho, cayenne

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27 avril 2019

Fraîcheur champagne au concombre

P our 6 personnes: Mixer la chair d'un quart de concombre bio avec un filet de jus de citron vert et quelques feuilles de menthe fraîche. Répartir dans les verres et ajouter du champagne (ou Cava, Prosecco...); un glaçon, une rondelle de concombre, une...

Posté par manouillette4 à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champagne, concombre, citron vert, menthe, prosecco, cava

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23 avril 2019

Menu de Pâques 2019

Apéritif: Fraîcheur champagne au concombre et ses mises en bouches: Oeuf de caille au crabe, Jardin de crudités et houmous de fèves au sésame, Scampi à la salsa de mangue Entrée: Saint-Jacques et asperges sauce mousseline Plat: Gigot de sept heures, grenailles...

Posté par manouillette4 à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champagne, chocolat, asperge, mangue, scampi, concombre, agneau, pâques, salsa, romarin, fraises, gigot, printemps, mousseline, houmous, saint jacques, semifreddo

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23 février 2019

California rolls

Pour une cinquantaine de bouchées: 320g de riz à sushis 350g de saumon 2 avocats un paquet de feuilles d'algues 1 concombre coupé en bâtonnets Préparer le riz : cuire 320g de riz à sushi puis y ajouter 60ml de vinaigre de riz, 30g de sucre et 2g de sel....

Posté par manouillette4 à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, riz, gingembre, concombre, sushi, avocat, vinaigre de riz, california, rolls

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21 octobre 2018

Jus tout vert

Pour démarrer la journée en forme et utiliser mon super Vitamix, 3 jours par semaine, c'est jus ou smoothie. Pour un jus tout vert plein de vitamines, mixer une poire avec 2 poignées d'épinard frais, un morceau de concombre et un peu de gingembre frais....

Posté par manouillette4 à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, gingembre, concombre, kiwi, épinard, jus

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15 mai 2018

Salade de concombres à l'asiatique

Ingrédients: 2 concombres 4 cuillères à soupe de mirin (ou de saké de cuisine) 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz 6 cuillères à soupe d'huile de sésame 1 éclat d'ail 1 grosse cuillère à soupe de graines de sésame Préparation: Couper le concombre en...

Posté par manouillette4 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, sésame, ail, vinaigre de riz, mirin, saké de cuisine

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