02 janvier 2019

Sangria de Noël

1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane 1 citron bio coupé en rondelles 1 orange bio coupée en rondelles 3 clémentines bio coupées en rondelles 250g de framboises surgelées 400ml de vodka 500ml de jus de canneberge 750ml de jus d'orange 750ml de prosecco ou de Cava  glaçons
Posté par manouillette4 à 23:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

30 décembre 2017

Punch de Noël d'Hannah

  A tester sans plus attendre :)) Pour réaliser un punch, il faut respecter l'équilibre entre acidité, sucré, alcool et soft. Achaque fois, il faut : 1 part d'acide - 2 parts de sucre - 3 parts d'alcool et 4 parts de soft. Pour le punch de Noël d'Hannah (milleure barman de Belgique et chroniqueuse dans Max et Venus), l'acidité est apportée par du citron et du citron vert, le sucré avec du sirop de sucre, l'alcool avec de la Vodka et du Vermouth additionné d'un coulis de framboises, fraises et mûres pour terminer avec 4 part... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 08:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
29 décembre 2017

Gravlax de saumon à la betterave

Ingrédients: pour 12 portions 400g de saumon 40g de sucre 60g de gros sel poivre 5 baies 30ml de vodka 1/2 betterave rouge crue 1/2 bouquet d'aneth le zeste d'un citron le jus d'une orange 6 framboises crème épaisse pain au choix (j'ai pris un pain bûcheron)   Préparation: Bien sécher le saumon avec un papier absorbant.  Retirer les arêtes.  Dans un bol, mélanger sel, poivre, zeste de citron et sucre.  Mettre le saumon dans un plat, l'arroser de vodka et recouvrir complètement avec le mélange... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 15:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
17 mai 2017

Liqueur de café maison

Faire 600ml de bon café fort.  Y ajouter 400g de sucre puis 550ml de vodka (j'ai fait un mélange 1/3 rhum 2/3 vodka); bien dissoudre le sucre et ajouter 1 gousse de vanille coupée en 2.  Mettre en bouteilles et laisser reposer 15 jours à 3 semaines avant de filtrer à nouveau.
Posté par manouillette4 à 16:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
01 juin 2016

Raffaello cocktail

Alors là, c'est THE cocktail enti-régime... Mais didjou que c 'est bon !   Mettre dans un saladier 10 Raffaello, couvrir à hauteur de lait, ajouter une bonne cuillère à soupe de sucre et mixer soigneusement.  Ajouter 100ml de crème, 100 à 150ml de vodka, quelques glaçons et bien mixer.  Répartir dans des verres dont le bord et trempé dans du lait puisdans de la coco râpée. 
Posté par manouillette4 à 09:01 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 mars 2016

Sgroppino

Ingrédients: pour 4 personnes 200g de sorbet citron 400ml de Prosecco 200ml de vodka le zeste d'un citron pour décorer   Préparation: Mixer le sorbet citron avec le prosecco et la vodka jusqu'à obtention d'une masse légère. Verser cette réparation dans des flûtes à champagne et décorer d'un zeste de citron. 
Posté par manouillette4 à 08:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

01 novembre 2015

Fioles (vodka) fraise violette

Pour ouvrir le repas d'Halloween, j'ai proposé à ma tribu de petites fioles sanguinolentes, sans alcool pour les enfants et avec pour les grands ;)   Cela a fait son effet, puisque petite Alessia n'a pas osé boire tout de suite ^^ ("maman.... ça fait un peu peur... c'est quoi ce truc, c'ezst du sang??) Ingrédients: par verre 20ml de coulis de fraise * (20ml de vodka rouge pour les grands) 10ml de sirop de violette 10ml de jus de citron   * pour le coulis de fraise : 250g de fraises (fraîches ou surgelées) 25g de... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 15:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
26 août 2011

Cocktail d'amour

Ingrédients: pour 4 verres: 120ml de vodka au melon (ou 60 de vodka et 60 de liqueur de melon) 60ml de liqueur de mûre (ou de cassis) 150ml de jus d'ananas 150ml de jus de canneberges   Préparation:  Bien mélanger les ingrédients et servir avec des glaçons.
Posté par manouillette4 à 18:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 janvier 2011

White Russian

Ingrédients: pour 1 cocktail   30ml de vodka 30ml de Baileys 30ml de crème fraîche quelques glaçons   Préparation: Dans un shaker, verser la vodka, le Baileys et la crème.  Ajouter quelques glaçons et secouer le tout pendant 15 secondes.  Filtrer dans un verre à cocktail.
Posté par manouillette4 à 22:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
21 juillet 2010

Atomium

Pour mon menu belge spécial 21 juillet, dans lequel je voulais présenter un plat par province belge, j'ai choisi un apéritif au nom typiquement belge: l'Atomium.   Il se compose, pour deux verres, de: 120ml de vodka 40ml de jus de citron 40ml de Mandarine Napoléon 2 traits de sirop de sucre de canne  
Posté par manouillette4 à 21:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,