11 janvier 2018
Comme un vitello tonnato
Steak de thon snacké, veau et mayonnaise d'anchois, agrémentés de légumes pickels. Pour le veau: cuire un morceau de veau dans un bouillon (1 carotte, 4 clous de girofle, 1 oignon, du poivre noir, 1 branche de céleri, un peu de sel, 500ml de vin blanc...