Ingrédients: pour 6 personnes 500g de crevettes crues 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 4 éclats d'ail 1 bouquet de thym 1/3 de botte de ciboulette 2 feuilles de laurier 200ml de crème entière 3 cuillères à sopue de cognac 100ml de vin blanc sec...