02 janvier 2021

Bisque de crevettes

Ingrédients: pour 6 personnes 500g de crevettes crues 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 4 éclats d'ail 1 bouquet de thym 1/3 de botte de ciboulette 2 feuilles de laurier 200ml de crème entière 3 cuillères à sopue de cognac 100ml de vin blanc sec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1/2 cuillère à café de piment fort moulu sel, poivre   Préparation: Décortiquer les crevettes en conservant les queues, les têtes et les carapaces.  Verser l'huile d'olive dans... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 11:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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