12 février 2016

Verrine jambon, lentilles et vache qui rit

Ingrédients: 100g de lentilles 200g de jambon  6 portions de Vache Qui Rit 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre   Préparation: ERincer les lentilles et les faire cuire dans 3 fois leur volume d'eau à couvert pendant 20 à 25 minutes.  Vérifier qu'elles ne se ramollissent pas trop.  Les égoutter.  Saler et poivrer puis réserver. Hacher le jambon en petits dés et faire fondre les portions de Vache Qui Rit.
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27 février 2011

Crêpe végétarienne

Ingrédients: pour 4 crèpes   4 crèpes non sucrées 400g de carottes 4 parts de Vache qui rit 2 cuillères à soupe de moutarde sel, poivre   Préparation: Peler et ocuper les carottes en morceaux.  Les cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante salée, les égoutter puis les mixer avec le fromage.  Incorporer la moutarde en grains et poivrer.  Réchauffer les crèpes, étaler la purée et rouler.  Couper en petites tranches.  Servir bien chaud.  
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28 octobre 2010

Flan de citrouille à la vache qui rit

Ingrédients: pour 6 flans 300g de purée de citrouille 2 oeufs 3 cuillères à soupe  de crème sel, poivre paprika 3 triangles de Vache qui rit   Préparation: Chauffer la purée de citrouille et y incorporer tous les autres ingrédients.  Mixer et répartir dans des moules en silicone.  Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes environ. Servir par exemple avec une petite soupe épicée.  Décorer de petits germes.
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