19 mars 2018

Pizzas turques (lahmacun)

Ingrédients: pour 6 pizza moyennes 600g de farine 1 pincée de sel 1 vee de lait tiède 10g de levure boulangère 1 grosse cuillèe à soupe de sucre 700g de hachis (j'ai pris boeuf et veau) 2 éclats d'ail 4 oignons 2 poivrons verts (je n'en ai pas mis, les enfants n'aiment pas) 1 piment rouge (selon le goût) sel, poivre harissa curcuma persil plat 2 cuillères à soupe de concentré de tomates Préparation: Mélanger la farine avec le sel, le verre de lait dans lequel on a dilué la levure, le sucre et pétrir.  Laisser... [Lire la suite]
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12 octobre 2012

Pizza turque (lahmacun)

Ingrédients: pour 4 personnes -pour la pâte : 200g de farine 1/2 cube de levure fraîche 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 200ml d'eau   -pour la farce : 200g de viande de boeuf ou d'agneau hachée 2 oignons râpés 1 gousse d'ail écrasée 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1 cuillère à soupe de piment rouge pilé 1 tomate mondée et épépinée, coupée en dés 3 cuillères à soupe de persil haché 1 poivron vert long coupé en dés 2 cuillères à oupe d'eau seul, poivre   Préparation:... [Lire la suite]
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